9， 这碗米粉[第2页/共3页]

一碗白的，红的，绿的，香的，热气腾腾的牛肉米粉便呈现在了王勃跟曾凡玉的面前。

“勃儿，弄碗米粉莫非就需求这么多调料？你这要花多少钱哦？”曾凡玉一边清算着堆积在桌上的如同小山般的食材和调料，肉痛不已的道。

“没要多少钱，妈！舍不得孩子套不了狼，我们的米粉要想味道好，就需求这么多调料！不过，你放心，卖小吃的利润起码都在一半以上。只要我们的买卖火，只要赢利，不会亏蚀的。”王勃安抚他的母亲说。

时候，便在王勃跟他母亲的现场讲授中渐渐畴昔。曾凡玉固然是大字不识一个的文盲，浅显得不能再浅显的乡村妇女，但是厨艺方面确非常有一套。这一方面当然跟王勃的外婆曾经是大锅饭期间队里的厨师，母亲耳濡目染，从小接管必然的厨艺熏陶有关；另一方面不得不说母亲也比较有做饭的天赋。母亲做饭的天赋又在某种程度上遗传给了王勃，加上从小吃了母亲二十年的适口饭菜，养成了一张非常抉剔的嘴，王勃本身也好爱做饭，有空便喜好研讨些新菜式来犒劳本身的五脏六腑，以是，婚后，他便担当起了卖力一家三餐的重担。

现在只剩下一个题目：儿子那同窗的母亲是否将冒米粉的真传传给了儿子？儿子真能做出跟城里米粉店一样好吃的米粉吗？

宿世辞职后的他在研讨出那三款能够比肩双庆最顶级米线以后，也曾奉告老婆他筹算在小区四周找个门面开一家米线店的设法，但老婆对此却嗤之以鼻，劝他还是不要不务正业的好，从速找个端庄的事情才是正路。他在本身的老婆那边不但没获得任何款项上的帮忙，哪怕是精力上的一丝鼓励也没有，获得的倒是意想不到的打击和讽刺。当时的他，恰是精力状况处于最低潮的时候，相依为命二十年的母亲一归天，他本身也就只剩下了半条命，最需求的便是亲人的支撑和鼓励。在他结束本身生命的那一天，他想，如果当时老婆不是嘲笑加贬斥，哪怕仅仅是处于道义上的口头支撑，他或许也不会走上那条万念俱灰的死路。

母亲几十年的厨房生涯让她了解起王勃的话来非常的轻松，加上有王勃的现炒现卖，只一遍，曾凡玉便将王勃破钞两年苦工才研讨出来的秘笈学了个七七八八。

齐活！

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喜好厨艺的能够照着老瞎的配方流程去冒米粉/米线，或者煮面，那味道，不说了，秒杀市道上百分之八十的小吃店！

“然后我们来煎油辣子。刚才我叫你用石磨碾细的辣椒共有三种辣椒，二两朝天椒，二两二荆条，一两灯笼椒。朝天椒很辣，二荆条很香，灯笼椒很红，以是，我们用这三种辣椒煎出来的油辣子是又辣又香又红。

要放哪些调料，放多少，哪味先放，哪味后放，为甚么！

“煎油辣子是如许煎的，统共半斤辣椒面，我们起码要用两斤菜油――妈，你别肉痛油，牛毛出在牛身上，这些油钱很快就能赚返来的――先把菜油烧腊，也就是要烧得冒烟。然后，把刚才我叫你切碎的芫荽，白芹菜和洋葱倒出来炸，一向炸干，炸黄，捞出来。然后，放一小把芝麻，炸黄，把芝麻捞出来倒入辣椒面中，异化一下。