第016章[第1页/共2页]

听到自家的奶奶这么说，顾青妍要说不心动那底子就不成能好不好。

湘西指的是武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环抱的泛博地区，沅水、澧水中上游及其支流会聚之地；这里山同脉，水同源风俗附近；除了是一个少数民族的堆积地以外，也是一个地区偏僻、生长滞后的处所。

腌制的体例很简朴，一层盐一层蕨菜的整齐摆列安排好；比及满缸今后，最上面在放上一层盐；然后在上面放一块洁净有趣的木板，木板上面最后压上一块大石头。

蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何净化的绿色野菜；不但富含人体需求的多种维生素，另有清肠健胃；舒筋活络等服从。

“明天你爷爷说我们家妍妍长大了，懂事了晓得孝敬家内里的大人；奶奶我另有一点不太信赖，明天看来你爷爷明天说的话一点都没有错；我们妍妍的确是长大了，也懂事了！”

比及腌制过后颠末七到十天摆布，便可倒缸将蕨菜倒在别的的一只缸内里；把上面的蕨菜翻到上面，一样是一层蕨菜一层盐；最后盖上木板木板上压上大石块，今后想吃的时候拿出来洗一洗便能够炒着吃；颠末如许腌制今后的蕨菜，普通能够放上好几个月乃至大半年的时候。

普通的话家内里没有甚么农活的时候，家家户户的女人跟孩子都喜好去山上采蕨菜；就算采多了返来也不要紧，吃不完的话还能够晒干了存放；又或者腌制起来留着夏季吃。

小女人清脆动听的歌声远远地在田间巷子上传了出去，引得很多正在田间地头干活的乡亲们纷繁侧目。

顾青妍抬开端对着王玉兰暴露一个讨喜的笑容来：“我先帮手奶奶你把堂屋清算好，再去洗脸刷牙也来得及。”

好吧！既然本身有力窜改一点甚么？那么就只好安然面对了，情势比人强；在实际面前，顾青妍终究让步了。

蕨菜食用之前经沸水烫后，再浸入凉水中撤除异味便可食用；颠末措置以后的蕨菜口感暗香滑润，再拌以佐料清风凉口；是可贵的上乘酒菜，还能够炒着吃；又或者加工成干菜，做馅、腌渍成罐甲等等。

这么一想，顾青妍的表情立即变好了；乃至一边走一边蹦蹦跳跳的她，还饶有兴趣的唱起了一首改进版的【采蕨菜的小女人】！

因为湘西多山，很多的处所说它是火食罕至也不为过；也正因为如此，大山就如同一座座还没有开辟的宝藏；哺育着这一方人。

现在是四月份，不但山上蕨菜特别的多；就连竹笋也有很多，除了个头很大的春笋以外；另有像烟竹笋一样的细笋子也都纷繁冒了出来。

蕨菜这类漫山遍野都有的东西，底子就不需求走太远；再加上明天家内里就只要顾瑜萍跟顾青妍姑侄两小我上山，出来深山里恐怕会不平安；担忧会在上山碰到伤害的顾瑜萍决定，她们就在自家不远处的上山去采蕨菜。

忙活了一个早上，顾青妍跟王玉兰祖孙两小我；终究将统统的种子全都捡洁净了，不过对于已经异化到一起的这件事情；顾青妍是真的没有体例了，只幸亏心内里偷偷地跟本身的奶奶说了一声对不起。

“采蕨菜的小女人背着一个大竹筐，凌晨光着小脚丫走遍丛林和山冈；她采的蕨菜最多，多得像那星星数不清…………噻箩箩哩噻箩箩哩噻……噻箩箩哩噻箩箩哩噻……噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩哩噻……”

吃过早餐今后，顾瑜萍跟顾青妍姑侄两小我；一小我背了一个大竹篓，竹篓内里还放着两个蛇皮袋子；一个装满了水的老式军用水壶，两个装满了午餐的珐琅大缸解缆上山了。