第303章 爆炒田螺[第3页/共3页]

孙徒弟一怔,脸上神采刹时非常出色。

苏曼微微一笑,仿着孙大厨的模样,从桶里捞出了新奇的田螺,只是孙大厨一抓一把,她却只取了三五只,开口笑道：“孙徒弟,如果我没猜错,这爆炒田螺的第一步,就是要选田螺,对么？”

苏曼一怔,不由寂然起敬,虾仁蒸蛋当然不难,可这个思路倒是了不得,普通人谁会想这么深呢

陈徒弟坐不住了,他一下站起：“我来会会你”

蒸蛋简朴又不简朴,想要蒸到蛋入口爽滑,也不是那么轻易的,何况还加了虾仁

苏曼把蛋液和虾蓉搅拌均匀,笑道：“蒸蛋就一点小拍门,说穿了一文不值,添水的时候必然要用凉开水,不然会呈现蜂窝”

说话的工夫,苏曼已经挑好了一盘分量的田螺,她如孙徒弟普通,把田螺放到了净水盆里,切了几个于辣椒段,丢了出来后,赞叹道：“您这招丢辣椒,让田螺吐沙的体例我倒是第一次晓得,不过看模样结果然是不错”

这边开端洗锅,又候了非常钟摆布,烧油,放入了八角,于辣椒段和花椒一起爆香,然后把田螺捞了出来,丢出来大火爆炒,加了酱油料酒。

天然是冯子期,这家伙教人有教无类,甚么食材都拿起来教,那天看到菜地里的田螺多了,就叫苏曼脱手去捉,说是除虫害除完了虫害天然不能华侈,趁便就做了一道爆炒田螺

苏曼嫣然一笑：“您也别介怀,这个别例实在我早晓得,是一个长辈教过我的”