第286章 披萨和馅饼的对决[第1页/共3页]

让瞪着她,仿佛第一次看到这个亚裔女孩,其他的意大利人亦是满脸震惊,不约而同的忖道,她脑筋进水了吧

平时家里做的,大略是猪肉馅饼,牛肉馅饼,偶尔有韭菜鸡蛋的,这几种是最常见的。

馅饼和饺子一样,都是带馅食品,饺子能够包涵万千食材,几近甚么食材都能够成为饺子的馅料,实际上,馅饼应当也能够有很多种馅料。

这也不是无的放矢,腰果和虾仁,本就是一道粤系名菜。

接着是馅料,虾仁全数被斩成了米粒大小,再小就吃不出虾仁的弹性了,大了结又受制于饼的厚度。

螃蟹已经剁碎,内里的鲜汤被苏曼过滤出来,浇到了虾仁里,最后是碾碎的腰果。

传统的中餐里的饼,可全数都是烙出来的

做饼的面,既不能口感太于,又不能发的过大,导致面饼太厚,让人一口难以咬断。

只要抓起一团肉馅,在馅饼上悄悄一抹,沾上一层带油的肉丁,就已经极香。

苏曼挑了挑眉,意大利同业的自负,还是挺强的么,只是看他拿起的小番茄,上等的水牛芝士,如何看,都没逃出她的猜想。

让的眼睛从眯成一条缝,到一点点的睁圆,最后,于脆的拿来了一个碟子和刀叉,眼巴巴的守在了锅边,看的一帮意大利厨师眼恨不已,丫的裁判都被拉拢了另有赢头么

虾仁是为了qq的口感,蟹肉则是提鲜的,同时,再把炒制后的腰果碾碎了合到一起,在海鲜的鲜美外,又多了一重坚果独占的苦涩。

这类家常馅饼,当然是香酥适口,想要打败对方的披萨,却另有不及。

那边杰罗德涓滴不避讳苏曼的目光,已经开端繁忙起来,几个厨师同业要给他打动手,被他一口回绝了。

传统的千层饼,是把面擀制成极薄的大饼,抹上油,撒上葱花五香粉,然后层层的叠起来,最后用手用力压平,上锅蒸熟,如此做好的饼,因为油的隔断感化,会天然的分上很多层,比纯真的饼更加香软。

苏曼回过神来,重视力集合在了本技艺头的事物上,就在她提出以披萨打赌之际,貌似极其冒险,究竟上却限定住了敌手的自在阐扬,本身却能够不限定的尽展所學。

和烤制披萨,需求炭火炉把面饼和馅料烤至半熟后才披收回香味分歧,这油饼入锅的刹时,那是相称的香啊

苏曼不测的看了他一眼,心道,被安德鲁伯爵大力歌颂的主厨,公然有两把刷子。

最后,扑灭煤气炉,放上平底锅,没错,苏曼筹办烙饼

她拿出了橄榄油,涂抹在擀制好的薄饼上,接着,拿出了奥妙兵器——四川麻椒

中间一层,则是参照了传统的千层饼的做法。

砰的一声,厨房刹时温馨,只要杰罗德仍然专注在本身的披萨毛坯上,没有挪动分毫。

连杰罗德都惊奇的看了过来。

馅饼分三层,最内里的皮,用黄油和面,仿照于果的制法,如别的皮酥脆且天然带着奶香。

苏曼已经胸有成竹。

苏曼眨了眨眼,用英语问道：“抱愧？”

让展开眼,伸手捻了一个于果,放到嘴巴里吃了,脸上满满有了神采,把一盘的于果都拽了过来,看着还在围攻苏曼的几良庖师,二话不说,从腰间摸出一把手枪,照着世人脚下就是一枪。

她筹办做馅饼,既然披萨是带馅的,葱油饼煎饼甚么的天然被她弃选。

把馅料朝着一个方向打转,内里加上了少量橄榄油,接着,苏曼谨慎的把馅料塞进了面饼里。

苏曼本来也吓了一跳,但是遭到了杰罗德的刺激,一下重视力就被转移了,如何也不能让敌手看轻了不是