第217章 妙计横生[第2页/共3页]

在前面的关卡,徐德因为没有重视切菜和切肉的挨次,而被苏曼扣了分,现在,在烹调菜肴的关卡,也有一样的题目。

“到现在陈徒弟还没让他上灶,传闻,他家里筹办让他下矿了。”

像是那名圆润的贵妇,她的筷子,就朝向了别的一个选手的鱼香肉丝,无庸置疑,她最后咀嚼的,必然是阿谁选手制作的鱼香肉丝。

提及来,鱼香肉丝之所以是川菜典范,就是因为他的前身,实在并不是叫做鱼香肉丝,而是老菜泡椒肉丝,泡椒是川菜特有的烹调手腕,如同剁椒之于湖南。

苏曼饶有兴趣的看着他操纵,统统的质料都筹办安妥后,徐德先做了平板豆腐,这道菜味道吃起来极鲜,需求用高汤烹煮。

看着办事生把糖醋鲤鱼也端了出去,徐德怔怔的望着他的背影,一时候不知所措。

评委们鱼贯的走出了中心厨房,明天的比赛到此结束,明天会停止下一关的赛程。

这个时候,再把全鱼放入油中炸透,调好糖醋汁浇洒其上,盛放盘中,金色鲤鱼仅用腹部着盘,鱼头鱼尾全数翘起,仿佛鲤鱼跃龙门,菜肴里少有的外型新奇的典范。

看着碎成了渣渣的鱼香肉丝,徐德一脸懊丧,几近没有信心再停止下去了,他的脑筋里嗡嗡作响,无数个声音在耳边反响：“你脑筋这么笨,还是不要读书了叫你mm上學吧”“叫你剥头蒜都这么半天,要不是你爸爸的面子,早把你赶出去了”

和鱼香肉丝中利用泡椒调味类似,糖醋鲤鱼之所以是鲁菜代表,就是因为这道菜的主菜,鲤鱼,利用的鼎鼎大名的黄河鲤。

苏曼心中一动,快走几步,到了餐桌前,在一张又一张餐桌前转了转,一张桌子的评委,只需求咀嚼两个选手的菜肴。

苏曼心中一沉,很能够这一盘鱼香肉丝,评委们连咀嚼都没有,毕竟这些评委都是政商名流,出身非富即贵,眼睛也相称暴虐,如果菜的卖相糟糕到让他们连动筷子的*都没有,谁也不能说甚么。

当然,他剃的也很有技能,只剃了此中的半条鱼,接着,切成了肉丝,苏曼一眼看出,这家伙竟然筹办用真正的鱼肉来做鱼香肉丝

相对而言,糖醋鲤鱼外焦里嫩,味道香醇,西湖醋鱼则是更加鲜美,这两道菜,实在也代表了居住在长江沿岸的齐鲁人和住在西湖旁的杭州人的口味的分歧——一个是浓油赤酱,一个是口味平淡。

下认识的,东明的视野在餐桌上巡游起来,而苏曼也很快把几张桌子都转了一圈,敏捷的找到了徐德做的那盘卖相非常糟糕的鱼香肉丝。上面的肉丝整齐齐截,未见较着翻动。

她伸出巴掌,狠狠的拍了徐德的后背一下,兴趣勃勃的叫道：“持续持续,另有一个黄河鲤鱼”

徐德的眼圈敏捷泛红,他猛地调过甚去,狠狠的抽了两下鼻子,从鼻子里支吾两声,部下又开端了繁忙。

乔治八世拉了拉身边王蒙的袖子,问道：“8在于嘛？”

“这家伙还要去北京插手甚么比赛,真是笑掉大牙了”

只要东明看出了些许端倪,刚才在后厨,他但是一向重视着这年青女孩的,对她和大个子的选手之间的互动也都看在了眼中。

一只细白的手指俄然呈现在了他的视野中,这双手筋骨清楚,线条美好,蔓延间充满了力度,看着非常标致,徐德的视野不知不觉的追跟着这只手而去

苏曼唇角勾起,想改进典范菜式,可不是那么轻易的,要晓得,大凡宫保鸡丁,鱼香肉丝,这些传播百年的典范名菜,从无数的良庖大师手中烹调而过,有甚么缺点弊端,早就弥补上了。