第四章 酸甜椒香煎猪排[第1页/共2页]

跟猪排连络，能够凸显出猪排甘旨的酱料。

“就是罗勒跟百里香，我在炒酸甜椒的时候插手了罗勒，而在煎猪排的时候则是放入了百里香。”李晓然笑了笑，朝着伊莲娜解释道。

“本来如此，插手了罗勒，让酸甜椒更加的苦涩，而百里香共同猪排，更是将这类芳香增加到了极致。”闻声李晓然的话，伊莲娜悄悄点了点头道。

三星主厨，同时也是法国美食评级监察员当中，最为峻厉的一个监察员，被誉为闭幕者的伊莲娜。

比拟于猪排而言，普通的餐厅，更多的不该该是牛排么？

“原主厨已经辞职了，鄙人是船长餐厅的新任主厨。”听到伊莲娜的话，李晓然走上前去，笑着开口道。

要晓得具有如许的厨艺，却没有插手厨师评级的人，的确是少的不幸，不，应当说是几近没有。

闻声李晓然的话，伊莲娜并没有暴露甚么吃惊的表示。

特别是配上一旁的配菜酸甜椒，更是完完整全的将猪排的味道给激起的淋漓尽致。

本身的舌头，已经开端等候接下来的美食了。

二者的连络，的确是天衣无缝。

看李晓然的春秋，不过十七八岁的模样，就已经是一家A级餐厅的主厨了么？

至于伊莲娜对于李晓然的春秋并不体贴，如许的春秋，不要说一家A级餐厅的主厨。

对于她，已经决定进入美食节的李晓然，天然不会不熟谙。

闻着香味，一旁的监察员已经感遭到本身的饥饿了。

起首将猪排上的猪皮，切割使其等等不会再锅中卷翘，并且将其充分的入味，使其煎的时候受热均匀。

而在厨房当中的李晓然，此时现在的已经完整堆积在制作摒挡当中了。

一旁的监察员，有些惊奇的道。

“如何会，酸甜椒竟然这么快上色，硬化了。”

悄悄的将猪排放到本身的嘴中。

规定的时候主厨不在店中，这已经让伊莲娜的内心有些不悦了。

一些小细节，或者说是小经历，这是在食谱上面没有表现出来的。

将猪排措置完后，李晓然就开端筹办酱料。

嫩，脆，香，全部嘴巴完整被猪排的味道给占有。

牙齿触碰到猪排的一刹时，伊莲娜的浑身一颤。

倒是身后的几个部下，暴露了惊奇的神采。

按照质料上的显现，这家店的主厨可并不在这里。

“实际上不但是一星级，我连A级都不是，因为我底子就没有去插手过这方面的测试。”摸了摸鼻子，李晓然朝着伊莲娜说道。

“很棒的刀工，不过他的那些配菜是不是太多了？”

酸甜椒，洋葱，将其切好，放入锅中开端炒，比及必然的火候后，李晓然将一旁的红酒醋倒入此中。

伴跟着摒挡的逐步完成，氛围当中披发的香味越来越稠密。

鲜红的酸甜椒跟洋葱搭配，煎至金黄色的猪排，披发着诱人的香味。

不然的话即便是再好的食材也不会加上一分。

“糖的魔力，他在炒酸甜椒的时候放入了糖。”一旁的伊莲娜饶有兴味的说道。

听到伊莲娜的话，李晓然悄悄点了点头，进入到厨房当中，开端筹办本身的摒挡。

本身整小我仿佛就像是被放在了摇篮床上，不断的闲逛。

这也是这道菜当中，最为首要的一点酱料。

但是面前的人名头实在太大了，全部巴黎的餐饮业，能够在她部下获得好评，不，哪怕是保持原有品级的也不过只要两三成罢了。

看着面无神采走出去的伊莲娜，普朗克心中不由得一颤。

不过固然惊奇，但是伊莲娜并没有多说甚么。