第531章 一百个人分十个鸡翅膀[第2页/共2页]

这画面多少带着一丝喜感，但这些人酒保整齐齐截的行动，又不测的给人一种严厉当真的气味。

“或许……是秦一月用心要帮叶垂停止下一场比赛？”

做榜眼黄焖翅，起首要先将鸡翅略微过油煎一下，接着在瓷罐内放入花雕酒，大火煮沸，在花雕酒酒香四溢的时候再将酱油，红糖，醋，盐等等物品放入此中，接下来就是停止长时候的焖煮了，要让花雕酒跟各种调味品的味道完整进入到鸡翅中，在大火猛煮二非常钟后，再倒入瓷罐中半瓶酒，小火慢焖二非常钟，这道菜才算大功胜利。

黄焖这个黄字，重点便表现在用来闷鸡翅的菜肴中含有花雕酒。

超等厨师大赛的主理方却仿佛早已经完整有了筹办，在叶垂和秦一月宣布完成菜肴后，立即就从前面跑来了二十位酒保，他们都穿戴红色的酒保西装，看起来一丝不苟，手中握着刀叉，行动整齐如一的开端平分那些鸡翅。

叶垂正看着面前灶台上的瓷罐。目不转睛的盯着从瓷罐中冒出来的浓烟。

鸡翅起首要停止腌制，让盐分更加入味，不过这个过程普通都会比较长，但秦一月直接用给鸡翅按摩的体例。加快了这个过程，让盐分充分进入到鸡翅以内。

他就是因为至心想要赢了这场比赛，是以才会利用这类体例。

一个鸡翅分为十份，每一份约莫也就是一丝肉罢了……

蜜汁叉烧烤肉。顾名思义，这道菜是蜜汁和叉烧的连络，蜂蜜是一种食材，在很多的菜肴中都要用得上蜂蜜来停止调味，蜂蜜的甜美味道能够极大的晋升食品的美感，用它停止烧烤，更会极大的晋升食材的口感。

“不见得吧，我感受叶食神不是那样的人，并且我看秦徒弟做菜也非常的当真啊……”

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接着将鸡翅放在炭火长停止烧烤，烤制大要微硬的时候，再抹上一层蜂蜜，让蜂蜜在鸡翅的大要变得干硬为止，细心的将蜂蜜挂掉，此时鸡翅受热会蒸腾起热气，而热遭到大要蜂蜜的反对，融会一部分蜂蜜的甜味重新进入鸡翅内部。让鸡翅的味道增加了几分蜜香，这就是蜜汁叉烧的绝妙之处。

这……如何分？

这个做法并不庞大，不过秦一月却做的很当真，每一次只烧烤两三只鸡翅。一向等盘中摆满了十个鸡翅后，才停了下来，他擦了擦额头上的汗水，完成了本身的菜肴。

接下来就是品鉴了，不过这个时候叶垂想到了甚么时候，忍不住就有些目瞪口呆起来。