第521章 进入食神状态的田小杜[第1页/共2页]

“这个模样……跟师父做菜的时候好香啊。”安小小眼中一亮，扭头看向叶垂，“师父，他这是在学你吗？”

开端小火慢炖后，田小杜站在灶台前，眼神一动不动的盯着面前的炖锅，此时他该是已经安逸下来的，但他仍然将全数身心都集合在面前的炖锅上。神情说不出的专注当真。

田小杜浅笑的看了古美门一眼：“我的菜完成了。”(未完待续。)

这真的很令人不甘心，同时却也让他有种热血沸腾的感受。

奶油炖菜跟猪肉炖粉条闪现出一种截然分歧的精美感来，汤汁是牛奶色的，上面装点着各种琐细的食材，鸡腿肉、胡萝卜、香菇、土豆、西兰花、圆葱等，各种食材烹调在一起，颠末炖煮后融汇在一起，从形状上就令民气旷神怡，而各种食材的汇合，让整道菜更有中诱人的味道，以牛奶的醇香为载体，各种琐细食材装点此中，稠密的烩菜气势一刹时便让四周的统统人都情不自禁的吸了吸鼻子。

田小杜经心全意的烹调着菜肴，猪肉炖粉条是一道东.北家常菜，做法并不庞大，但要烹调的够滋味倒是一大难关，粉条起首要用温水泡软，五花肉洗净以后，切成大小均匀的块状，五花肉在炒之前起首要先过一遍水，令五花肉略微熟了一些。

不过田小杜现在已经进入到了做菜的状况中，对身边的滋扰全然不见，细葱切片，八角桂皮等调味品也都细细的泡洗洁净，蒜瓣剥去外套备用，最首要的就是白菜――将白菜内里的酸菜帮剥掉，然后切成细细的长条状。白菜是新奇长成的，个头并不大，绿白相间，就跟一块翡翠玉石普通晶莹剔透，在田小杜的刀下变成细细的菜条，盛放在一个盆中。

叶垂身边的厨师中，撤除吉姆这个八星厨师，其别人内里秦一月一开端厨艺是最短长的，不过他毕竟不是叶垂的嫡派门徒。固然平时叶垂也会指导他，但毕竟没有对田小杜那么用心，现在的田小杜，在叶垂的眼中已经能够说是登堂入室了。他的厨艺早已经不下秦一月。

判定根据就是用净水煮五花肉，等水开端沸腾的时候关火，将锅内的五花肉捞出沥干。

这是一道毫无争议很甘旨的菜肴。

古美门本来傲慢的神情，突然愣住了，呆呆的看着田小杜面前锅子中，那看起来平平无奇，却让他有种惊骇感受的菜肴，他恍然感遭到，这道菜仿佛比本身的奶油炖菜要更加甘旨……

炖菜，要点就是在一个炖字，而炖。是统统烹调伎俩中最破钞时候的做法之一。

仿佛是看到了四周世人等候的模样，古美门一脸夸大的大笑了几声，已经进入了抽风形式，带着一脸想让人给他一耳光的傲慢眼神鄙夷的看着田小杜这里。

“还是第一次看到这个瘦子这么当真的做菜啊。”站在赛场核心的董悠悠盯着场上的田小杜，口中感慨道，常日里田小杜做菜的时候固然也很当真，但却没有现在这么专注，就仿佛他的眼中就只剩下了面前的灶台，另有正在蒸腾着热气的锅。

这时候猪肉已经沥干，田小杜开端下一个步调，他将锅仔细心洗濯洁净，放入一小勺油，油温稍热的时候仿佛冰糖，这是为了炒糖色，这个时候用温火等冰糖熔化，呈现藐小的泡沫，倒入沥干的五花肉，快速翻炒，还要再插手一勺老抽给肉块上色，然后插手切好的白菜，一向等白菜翻炒出水分为止。

田小杜翻开锅盖，将先前用温水浸泡过的粉条放入锅内，持续又炖了五分钟。

围观的秦一月约莫也明白了这一点，眼中悄悄划过一丝不甘，当初他留在满汉楼，是为了应战叶垂，可这么长时候畴昔，他的厨艺也越来越好。但他却发明本身跟叶垂之间的差异越来越大，那种大不是因为叶垂也跟着进步了，而是因为他越来越体味叶垂的厨艺在甚么境地，明白的越多，那种差异仿佛就越大，现在他已经模糊的感遭到，田小杜恐怕也已经超出了他……