第512章 油焖大虾和墨西哥基围虾的做法[第1页/共2页]

这边唐珊珊拽了拽叶垂的胳膊：“老板，你刚才真是太有魄力了！本来吉姆在你的眼里这么短长啊。”

其别人都有些惊奇的看着叶垂，没想到叶垂跟曼尼的打赌另有这么深的意义，董悠悠忍不住问道：“那万一曼尼承诺了跟你打赌然后吉姆又不谨慎输了呢？”

听到叶垂的话，统统人都是一愣，这场超等厨师大赛，在很多眼里实际上就是叶垂跟曼尼之间的比武，两人毫无疑问都是能够最后站在决赛席上的那小我，但是，叶垂却要跟曼尼打赌，赌图克跟吉姆的胜负，图克赢了叶垂退出比赛，吉姆赢了叶垂直接退出比赛。

一盘油焖大虾就完成了。

在腌制基围虾的时候，图克又开端筹办各种配菜调料，配菜包含洋葱。番茄，黄瓜，以及牛油果的果丁，将这些蔬菜调制在一起，等基围虾腌制完成均匀的放入餐盘中后将调料配菜倒入盘中便可。

曼尼顿时有些急了：“我没有……”

油焖大虾的焖字能够说就在这一步了。

焖的时候约莫再一两分钟，最后放一些水淀粉勾芡，当然另有最首要的一点，那就是在离火后，在锅内再插手一点米醋。

这道菜做法并不算太难，但需求详确的伎俩，全部过程都充满着一种清爽天然的感受。

油焖大虾是一道中原名菜，口味鲜嫩微甜，肉质坚固，易于消化。

“没有，我不以为吉姆真的能够赢下阿谁图克。”叶垂却摇了点头。打仗到世人质疑的眼神，叶垂笑着说道，“就是因为如许我才会用心如许做，给图克施加内心压力的，阿谁图克明显对曼尼非常佩服，如果曼尼不敢跟我打赌，那就直接证明曼尼对他没有信心，而这也能够影响到他本身的信心。”

利用柠檬汁腌制，即便是生虾遭到柠檬汁的腌制也会变得红扑扑的，就跟煮熟了一样，而墨西哥基围虾的奇特风味就在于用柠檬汁停止腌制所带来的奇特酸爽口感。

一盘看起来充满了海鲜诱.惑的墨西哥基围虾就此完成了。

图克睁大了眼睛，看向曼尼。

“看模样你是不敢了？”叶垂悄声笑了出来，紧接着他就跟图克说，“看来你师兄对你并没有甚么信心，以为你跟吉姆的比赛必定会输。”

PS：这一章略短，抱愧~~~~

刚好图克那边的墨西哥基围虾也已经完成，两人同时端动手中的虾走到了评委席前，将两道菜放到了餐桌之上。

统统人：“……”

要摒挡这类虾，为了要保持风味并不消剪去双钳，只需求剥去肠线便可，略微腌制一下，接着锅内放油加少量油烧七八成熟，放入葱姜，再放入虾，用小火双面先煎一下，令虾肉变色，炸出红油，这个时候的鳌虾已经变成鲜红色的，极能引发人的食欲――如果不是野生的鳌虾而是野生养殖的鳌虾，这个时候是很难炸出红油的。

这边主持人过来催促两位选手能够出场了，图克神采有些丢脸的走进赛场，他向来对本身的厨艺都很有自傲，以为这个天下上只要曼尼才比本身更强，以是他从没有将其别人放在眼里过，曼尼不肯跟叶垂打赌，也不是没有事理，这类猖獗的赌注谁会参与？

图克所用的基围虾都是新奇捕获的，挑选中等个头的，起首剥皮去肠线，放入沸水中煮至半熟。

而吉姆的油焖大虾，则明显是别的一种感受。

三个评委中有一个是日本人，别的两个则都是皮肤有些微黑的印度美食家。

那两个印度美食家一向都在低声会商，日本人仿佛跟他们说不到一起去，模样非常清冷，两盘甘旨的菜肴摆放在面前，三位美食家很快就都被吸引了重视力，开端咀嚼了起来。