第512章 油焖大虾和墨西哥基围虾的做法[第1页/共2页]

而吉姆的油焖大虾，则明显是别的一种感受。

“那我们打赌？”叶垂打断他。

其别人都有些惊奇的看着叶垂，没想到叶垂跟曼尼的打赌另有这么深的意义，董悠悠忍不住问道：“那万一曼尼承诺了跟你打赌然后吉姆又不谨慎输了呢？”

“看模样你是不敢了？”叶垂悄声笑了出来，紧接着他就跟图克说，“看来你师兄对你并没有甚么信心，以为你跟吉姆的比赛必定会输。”

倒入盘中，将一只只的鳌虾遵循螺旋状摆好位置，这盘菜就大功胜利了。

听到叶垂的话，统统人都是一愣，这场超等厨师大赛，在很多眼里实际上就是叶垂跟曼尼之间的比武，两人毫无疑问都是能够最后站在决赛席上的那小我，但是，叶垂却要跟曼尼打赌，赌图克跟吉姆的胜负，图克赢了叶垂退出比赛，吉姆赢了叶垂直接退出比赛。

一盘油焖大虾就完成了。

基围虾的学名叫做刀额新对虾，也叫做独角新对虾。

好吧，没想到叶垂另有这么奸刁的一面。

这是不是有点玩的太大了？

要摒挡这类虾，为了要保持风味并不消剪去双钳，只需求剥去肠线便可，略微腌制一下，接着锅内放油加少量油烧七八成熟，放入葱姜，再放入虾，用小火双面先煎一下，令虾肉变色，炸出红油，这个时候的鳌虾已经变成鲜红色的，极能引发人的食欲――如果不是野生的鳌虾而是野生养殖的鳌虾，这个时候是很难炸出红油的。

那两个印度美食家一向都在低声会商，日本人仿佛跟他们说不到一起去，模样非常清冷，两盘甘旨的菜肴摆放在面前，三位美食家很快就都被吸引了重视力，开端咀嚼了起来。

天下各地都有各种百般的对于基围虾的做法，而墨西哥的做法最特别的处所。就是要用上柠檬汁――用上好的青柠，直接榨汁滴入半熟的基围虾中，令柠檬汁淹过统统的虾最好，别的还需求插手一些番茄沙司、辣酱、迷迭香等香料调料。然后双手悄悄揉搓停止腌制。

曼尼却暴露一副严峻和踌躇的神采，半晌后他冷哼了一声：“我为甚么要跟你打赌？哼！”

利用柠檬汁腌制，即便是生虾遭到柠檬汁的腌制也会变得红扑扑的，就跟煮熟了一样，而墨西哥基围虾的奇特风味就在于用柠檬汁停止腌制所带来的奇特酸爽口感。

在腌制基围虾的时候，图克又开端筹办各种配菜调料，配菜包含洋葱。番茄，黄瓜，以及牛油果的果丁，将这些蔬菜调制在一起，等基围虾腌制完成均匀的放入餐盘中后将调料配菜倒入盘中便可。

“没有，我不以为吉姆真的能够赢下阿谁图克。”叶垂却摇了点头。打仗到世人质疑的眼神，叶垂笑着说道，“就是因为如许我才会用心如许做，给图克施加内心压力的，阿谁图克明显对曼尼非常佩服，如果曼尼不敢跟我打赌，那就直接证明曼尼对他没有信心，而这也能够影响到他本身的信心。”

很明显曼尼不肯冒险，即便贰内心以为图克有很大的能够会赢了吉姆，但仍然不肯跟叶垂打这个赌。

统统人：“……”

一盘看起来充满了海鲜诱.惑的墨西哥基围虾就此完成了。

油焖大虾的焖字能够说就在这一步了。

图克所用的基围虾都是新奇捕获的，挑选中等个头的，起首剥皮去肠线，放入沸水中煮至半熟。

“那样的话……”叶垂耸了耸肩。“就只好认账了，归正这个打赌也就是口头上说说的，他总不能因为这个就让食皇企业制止我参赛吧？”

PS：这一章略短，抱愧~~~~