第508章 玉子烧vs宫廷鸡蛋羹[第1页/共3页]

固然董倩的红烧土豆也有很多可取之处，但以叶垂的判定，口味上已经逊了多戈的烤马铃薯一头。

判定鸡蛋羹有没有熟透也非常简朴，用竹签插入鸡蛋羹内，看看有没有水流出来，如果没有水从蛋羹下贱出来，那就证明鸡蛋羹已经蒸熟了。

但是，成果倒是令人跌破眼镜，韩姐姐的这一道鸡蛋羹竟然赛过性的拿到了胜利……

赛场的主持人用英语扣问三人对两道菜的观点，第一个日本美食家没有多少踌躇，便伸手指了指多戈。

别的还需求其他的几种配菜，比如烤腊肠。

“我也更加喜好这道宫廷鸡蛋羹！”

听到这个成果的董倩微微愣了半晌，随后脸上闪现出一丝萧洒的浅笑，跟多戈握了握手，又领受了阿谁主持人的几句问候，便下了赛场。

董倩在厨师大赛的第一场就输了！

在日本境内她的名誉也非常之大，以是叶垂这边都对韩雨堰能够赢下这场比赛没有多少信心，就算是叶垂，也没有多少等候。

鸡蛋打碎，导入一些日式高汤，调入盐和味精，半田仙还在蛋液中插手了一些切碎的葱花，让玉子烧的味道多了一股葱香味，做玉子烧的锅是四方的平底锅，海内的倒入一点油，等烧开后撒入蛋液，让蛋液在平底锅内伸展开来，等蛋液逐步凝集，用铲勺一点一点的将蛋液卷起来。

做法很简朴，但鸡蛋要如何打碎，牛肉末要如何翻炒，这些却都是这道菜的要点，略微有一些差池，在那些专业的美食家口中，味道便能够天差之别。

这个行动要求很高，不能粉碎蛋卷的完整度，同时也要掌控好火候，蛋饼并没有背面，一面是凝固的，一面是液体状况，当蛋液卷起来的时候，液体的蛋液刚好能够阐扬粘贴剂的结果，令全部蛋卷构成一种有层次的团体，并且并不会令蛋卷有任何烧糊的处所。

将蒸锅内的水烧开，然后转中火，水蒸约莫十八分钟。

不过叶垂这边都已经晓得，那位半田仙来源非常不凡，她本身是日本半天摒挡的当代掌舵人，年纪固然很小，但已经具有五纹厨师的头衔——遵循国际的星级评定，这已经是七星级的厨师，属于那种少有的厨艺天赋，在如许的厨艺大赛中，各种厨师天赋必定是最很多见的。

董悠悠跟唐珊珊等几个女孩子晓得这姐姐除了鸡蛋甚么也不会做，一个个的想了想后，就都黯然的拍了拍韩雨堰的肩膀，那模样倒仿佛是韩姐姐真的已经输了比赛她们在安抚了……

那是一名日本美食家。身上还骚包的穿戴一身和服，他双手抱胸，足足沉默了将近一分钟，这才用生硬的日式英语说道：“董厨师和多戈厨师的菜都非常诱人。不过从口味上我以为多戈厨师的这道烤马铃薯更胜一筹，但卖相上来看董厨师的菜更胜一筹，这让我很难停止挑选……唉。既然这是厨师大赛，那就要以口味为准，以是，我挑选多戈厨师得胜。”

并且在切的时候，他的刀还抹上了一些调料，让那种调料的味道深切到马铃薯的内部，切完以后，马铃薯的表面乃至仍然还保持着本来的形体。这就让马铃薯的口感在酥软之上又多了一种层次感，烤马铃薯最困难的一点也就是入味，在他的手中也迎刃而解。

“这个不好说，两人的菜品从卖相上你姐姐更上一层，不过从口味上……我感受那道烤马铃薯能够要更胜一筹，那道菜很不简朴，董倩跟他胜负是五五开的。”叶垂沉声说道。

三位美食家都是那种看起来有些呆板的白叟，相互之间仿佛也没甚么交换，他们顺次咀嚼了两道美食，脸上乃至也看不到甚么神采。