第504章 烤干酪辣味玉米片vs玉米炖排骨[第2页/共3页]

“我也以为玉米片更胜一筹。”

两人的菜肴都已经完成，端上了评委桌。

正规的干锅肥肠制作，一共需求三个步调。

不过这里是超等厨师大赛，想要在如许的比赛中制作干锅肥肠如许的菜肴，那就需求将这道菜停止一些窜改，不成能真的直接将干锅端上评委席的。

五百四十良庖师也分为了十个组，每一组占用一个赛场，比赛的时候前后厨师大赛的主理方已经做好了分派，在大赛开端的前一天早晨，叶垂就已经获得了时候安排的表格。

就在叶垂跟罗伯特的两道菜即将要完成了的时候，间隔一号考场不远处的别的一个考场，五号考场内，一场厨艺比拼已经邻近结束了。

两人比赛筹议的题目是玉米，用玉米作为食材制作菜肴。

井家楼能够说满汉楼之下的第二大饭店。

滋――

起首就是将干锅过水煮熟，接着要干煸肥肠，将肥肠的水分炒干，用鲜汤闷至烂熟，最后一个步调则是用辣椒停止翻炒，此时便可上桌。

这类豆瓣酱已经倾销上市，卖的还很不错的――趁便说一句，叶垂的满汉全席美食企业还正在筹办将老干妈辣椒酱、拌饭神器等等甘旨辣酱都重新制作出来的，只不过老干妈辣椒酱的制作秘方即便再上一世都是奥妙，收集上憬悟传播，叶垂要让这类上一世最着名的辣椒酱重见天日还需求很多的尽力就是了。

复赛一共有五百四十个厨师参赛，从五百四十个厨师当挑选出二百七十个厨师进入下一轮比赛，也就是说这一场比赛要停止二百七十次。

罗伯特固然将肥肠这类最不安康的食材跟沙拉异化在一起，但身为九星厨师的功力，却让他将这类看起来风牛马不想干的食材异化的非常完美。

小岛上面一共开设了十个赛场，十个赛场同时停止比赛，那每一个赛场都要完成二十七场比赛才气结束全部复赛的第一轮。

可惜的是，他插手超等厨师大赛第一场碰到的敌手就是曼尼.普利独特。

豆瓣酱是在中原有着悠长汗青的一种调味食品，这类食品固然是素食，但再素食者活动中，制作豆瓣酱的工艺却不测失传，叶垂早就想过筹办将这类奇特的调味品重新带回世人的面前，当他建立了满汉全席美食企业以后，这一设法终究对劲实现，此时叶垂拿出的豆瓣酱，恰是满汉牌豆瓣酱。

从各方面来讲，沙拉能够说都是最安康不过的食品了。

本来没有多少可赢信心的他，此时已经鼓起了斗志，就冲着曼尼的轻视，他也要赢给对方看！

在满汉楼横空出世之前，井家楼更是已经持续三年被誉为中原第一饭店。

“这道排骨汤固然味道不错，但却还比不上曼尼先生的玉米！”

叶垂要做的是干锅肥肠。这一道非常着名的肥肠制作的菜肴，这道菜完成后，肥肠劲道实足，色则鲜美，光彩红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长，味道相称诱.惑。不老不嫩，又辣又香，超等过瘾，如果再食用的时候配上一些米饭。绝对是至尊的享用。

这道菜以麻辣味道为主，各种辣椒天然是不成或缺的，红椒用来提味，青椒用来提鲜，另有干辣椒则是用来带来那种火辣辣的辣味，别的，盐、味精、酱油、白酒、辣酱、香油、八角、姜、蒜、桂皮等等也都是首要的调味品。

乃至叶垂还拿来了他专门特制的豆瓣酱。

从一开端，他就对这场比试就没有多少信心，但仍然尽力以赴。