第394章 这道麻婆豆腐中好像忘记放花椒了？[第1页/共3页]

听到叶垂的报告，韩雨堰跟李修云还不感觉甚么样，但唐珊珊却惊呆了：“你好短长哦，竟然晓得这么多事情。”

韩雨堰特别对劲：“那是当然，没有点本领如何还敢来这里踢馆呢？”

翻开菜单，这饭店内的菜色不算多，用繁体中文誊写，也有英文先容，这些菜大多都是以豆腐为主，主打的招牌菜天然就是陈家豆腐了，不过这里的陈家豆腐分为两种，此中浅显的陈家豆腐，是这饭店的主厨徒弟做出来的，另有特级的陈家豆腐，则是要饭店的老板娘亲身脱手，代价也要翻上一番。

“我也是在饭店事情的啊，不过我对这些就不体味，豆腐本来另有这么多别离，明天是受教了。”唐珊珊笑着说道，嘴巴倒是一点没有闲着，不竭的往嘴巴内塞着各种菜肴，吃的非常苦涩。

“麻婆豆腐这道菜讲究八个诀窍，别离是麻、辣、汤、香、酥、嫩、鲜、活，八种特性缺一不成，是这道菜胜利的关头，这道菜的完整做到了这八个特性中的七个，但是……却独缺了此中最首要的一点。”

“如果我猜的没错，这陈家饭店的祖上。应当就是麻婆豆腐的缔造者了。”顿了顿，叶垂持续说道，“麻婆豆腐这道菜呈现于百年之前，当时候还是清朝的同治年间。成都有一家叫做陈兴胜饭铺的饭店，老板就叫做陈兴胜，老婆刘氏。因为刘氏脸上有麻点，以是人称陈麻婆，饭店买卖不温不火，这刘氏就做出了一道烧豆腐的菜，没想到这道菜竟然火了，乃至传播到了大江南北，这道菜在刚开端也是叫做陈麻婆豆腐的，如果我猜的没错，这陈家豆腐应当就是当初陈兴胜的先人创办的，改名字叫做陈家豆腐倒是也非常合适。”

并且跟着他们还能够吃到很多大餐，等会再把唐人街这里其他几大饭店先容给他们，啧啧，本女人这几天有口福了……

“师父，这家饭店看起来并没有如何短长啊。”韩雨堰打量着四周，跟叶垂说道，在中原凡是事上了品级的饭店，无一不是装潢精彩的。像陈家饭店这类一派朴素气味的倒是很少见。

叶垂不觉得意的笑了笑，视野跟着看向这盘麻婆豆腐，这菜表面色深红亮，红白绿相称，豆腐固然是较软的南豆腐所做，但形整不烂，从表面上看，这道菜已然是非常出众，令叶垂胃口翻开。

韩雨堰正在打量桌子上的一道道菜，听到她这么说顿时就猎奇的用英文问道：“莫非点你们老板娘做的麻婆豆腐的人很多吗？”

唐珊珊点了点头：“陈家饭店当然是陈家开的了。”

“这豆腐仿佛还没有大师兄做的好吃，豆腐软绵绵的口感一点也不好。”韩雨堰评价道。

韩雨堰打量了一番，就将豆腐送入了口中，细细咀嚼。

当初的陈家人开了这家陈家饭店。

叶垂有些不解的评价道：“这道麻婆豆腐中仿佛健忘放花椒了？”(未完待续。。)

“饭店的星级对于装潢有很大的要求，不过最首要的还是菜品的质量吧。”叶垂笑着说道，“看着饭店的模样，该是一家几十年的老店了。”

“感受普通般啊。”韩雨堰看向叶垂，“师父你说呢？”

正一点也没有把本身当外人的唐珊珊比韩雨堰还先下筷子，给本身夹了一块豆腐丸子，方才送进嘴巴里，听到韩雨堰的话，她一边吃紧忙忙将豆腐丸子咽下去，一边说道：“这豆腐远近万名。但是统统唐人街中做的豆腐最好吃的了。”

旧金山唐人街是一条东西大街，叶垂一行人是从西边的入口进入的，而陈家饭店刚好就在唐人街的西街，唐珊珊带着他们三人没过量久就来到了饭店火线。