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《重生之超级食神》 1/1
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第317章 用笨重的菜刀进行豆腐雕刻?[第3页/共3页]

在叶垂的表示下,秦一月去叫来了孟刚黄勇等办事员,从一旁的水房内搬出了两个鱼缸来,将内里盛满净水,豆腐雕镂的场合就是这内里了。

“叶老板。我做菜的程度有限,但有一项厨技却非常对劲,是还算拿得脱手的,这一场我就跟叶老板你比赛:豆腐雕镂!”吕晨说完以后。脸上自但是然的挂上了一抹对劲,明显这豆腐雕镂是他的特长绝活,在这方面他充满自傲,有信心能够完整碾压叶垂。

“用那把斩香便能够了。”

饭店现在还没有普通停业,但现在的这类比试倒是叶垂早就已经想到了的,以是一早就让人筹办好了各种食材,韩雨堰承诺了一声,到冰柜内取出了一整块豆腐来,这豆腐也都是上好的,光彩白润,质感均匀,悄悄的碰触,整块豆腐更是会微微颤抖,显得弹性极好。

吕晨看了一眼叶垂的行动,脸上冷冷一笑,明显是认定了叶这就是在胡来,用菜刀雕镂豆腐,也亏叶垂想的出来,他不再理睬叶垂,水缸中他轻车熟路的开端雕镂,红色的豆腐末不竭掉落,透明水缸内刹时就变得浊白一片,视野受阻,这个时候就是在盲刻了,这也是豆腐雕镂的难点之一。

“他雕好了?”

豆腐雕镂需求在水下完成,这是一种技能,也是豆腐雕镂特性,当然,也有人会挑选将豆腐微微冻住,等豆腐变得生硬以后再停止雕镂,可如许做的话,豆腐质地就会窜改,固然更轻易雕镂成型,口味上却会落入下乘。

豆腐雕镂明显是那种非常精美的活计,用一把大菜刀,这画风的确都有些不对了。

会商声中,叶垂将手从水缸中拿了出来,手心之上,一个如同白玉般晶莹剔透的飞天舞女翩翩如生,仿佛随时便能够飞天而去普通……(未完待续。)

“如何能够,我看是不谨慎弄坏了豆腐以是想要新换一块吧!”

并且,他吕晨要跟叶垂比赛的还是食品雕镂中最难把握也最难完成的一类――

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