第312章 那些厨师想要为难我,也得先看看自己有没有那个资本![第1页/共3页]

“炒鸡蛋很简朴，但这类简朴的菜当中却更加能够见到不平凡，如果大雨你能够将这一道炒鸡蛋炒到完美，那也是一条通向厨师极高境地的捷径。”叶垂笑着说道。

叶垂对劲的点了点头：“没错，火腿，简而言之就是腌渍的肉风干后的食品，想要完整激起出火腿中的香味，需求经太悠长的烹煮才行，可火腿三丁这类菜式并非是浓油重酱范例的，只需简朴翻炒便出锅，要想激起出火腿的浓香味道，天然需求其他的体例，我所利用的体例，就是在炒之前先停止烧烤。”

“我当时没有想这么多……”叶垂笑着点头道。

刚才叶垂做火腿三丁的时候，他特地让秦一月跟韩雨堰安小小站在远处，就是不想让他们看到本身做菜的过程，也是故意想要磨练一下这三人，他笑着说：“你们猜呢？”

“这个不消了。”叶垂无所谓的摇了点头，“我是这饭店的老板，如果事事都依托韩老还如何把饭店开下去？明天那些厨师想要难堪我，也得先看看本身有没有阿谁本钱！”(未完待续)

当然，这就是后话了。

炒菜这类事情被骗然不成能跟武侠小说中一样，有甚么一法通万法通的说法，可如果能够将炒鸡蛋这类简朴的菜做成机制的美食，所需求的就是超强的火候掌控才气。打蛋的技能，装盘的机会等也都是需求当真练习的，能够将这一点做完美。做其他菜的时候天然会更加有帮忙。

...君子聚义堂重生之超等食神

现在在叶垂吃着韩雨堰的炒蛋时，秦一月跟安小小前后夹了一块叶垂所做的火腿三丁送入了口中。

秦一月也看着厨房方向，叶垂能够将本身的火腿三丁做出甚么样的风味来呢？

实际上在听韩雨堰提到了秦一月要做甚么的时候，叶垂就已经明白了这道菜的缺点，可他并没有多说甚么，这是因为秦一月的面子，这场比赛是秦一月的比赛，他又不是叶垂的门徒，跟安小小分歧，叶垂如果帮他改正，就是奉告他他还没有比这道菜就已经输了，以秦一月的性子必定会没法接管的。

“我晓得了！”安小小俄然喊了出来，“之前我跟大叔做乞丐的时候，有一次我们获得了一大块的肉，因为吃不完我就将肉挂在墙上等它风干，但风干后肉质太硬，炒菜吃的话就跟木头一样，以是每次炒菜前我就先用火烤一下……师父你这火腿跟那种风干的肉差未几，并且你这火腿的香味我模糊还记得，在做这道火腿三丁之前你必然是先用火烤了一下火腿吧？”

对于这鸡蛋的味道叶垂本来是没甚么等候的。韩雨堰做菜天禀实在令人发指，不管是秦一月还是田小杜都受过她炒鸡蛋的荼害，可让叶垂不测的是，鸡蛋入口味道倒出奇的很不错，咸淡适中，口感坚固。抛开菜肴的要点，炒鸡蛋所也具有的松、香、滑、嫩这道菜倒是都已经达到了，固然还不是尽善尽美，但却已经让叶垂冷傲了。

―――――――――――――――――――――――――――――――

“大雨，这炒鸡蛋很不错。”叶垂笑着对韩雨堰说道。

满汉楼大厅的一张餐桌旁，韩雨堰安小小秦一月都已经围着坐了下来，桌子上摆了几道秦一月筹办的菜肴，中间还放着一小桶方才蒸熟的白米饭，但他们还没有动筷，在等候着叶垂做好了火腿三丁出来，这是明天早晨这顿饭的重头菜。（ 君子聚义堂）

别的这桌子上另有一道韩雨堰筹办的菜：炒鸡蛋。

“这如何猜想啊……”韩雨堰一脸难堪，皱起了眉头。