第312章 那些厨师想要为难我,也得先看看自己有没有那个资本![第1页/共3页]

很快，叶垂端着一盘菜从厨房内走了出来，三人都纷繁看了畴昔。

当然，这就是后话了。

第312章那些厨师想要难堪我，也得先看看本身有没有阿谁本钱！完，您能够返回列表。

炒菜这类事情被骗然不成能跟武侠小说中一样，有甚么一法通万法通的说法，可如果能够将炒鸡蛋这类简朴的菜做成机制的美食，所需求的就是超强的火候掌控才气。打蛋的技能，装盘的机会等也都是需求当真练习的，能够将这一点做完美。做其他菜的时候天然会更加有帮忙。

叶垂看了一眼韩姐姐做的炒蛋，鸡蛋橙黄，闪现出一种坚固的质感。并且深吸一口气也能够闻到一股沁人的香气，起码色香味中的色和香已经完整达到了，叶垂对劲的点点头，用筷子夹起了一点鸡蛋来送入了口中，悄悄咀嚼。

对于这鸡蛋的味道叶垂本来是没甚么等候的。韩雨堰做菜天禀实在令人发指，不管是秦一月还是田小杜都受过她炒鸡蛋的荼害，可让叶垂不测的是，鸡蛋入口味道倒出奇的很不错，咸淡适中，口感坚固。抛开菜肴的要点，炒鸡蛋所也具有的松、香、滑、嫩这道菜倒是都已经达到了，固然还不是尽善尽美，但却已经让叶垂冷傲了。

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现在秦一月倒是很想晓得，叶垂会如何改进这道甘旨呢？

“我当时没有想这么多……”叶垂笑着点头道。

安小小没有再咀嚼，而是蹙着眉堕入了深思。

火腿三丁是秦一月发明的菜式，不过明天在跟苗盛松比赛到时候，三位美食家却分歧以为他这道菜并不上苗盛松，这道菜的选材本身就有点题目，叶垂跟韩老都认定这道菜可否赢的比赛的关头就是秦一月是否能够激起出叶垂所制火腿的甘旨来，而成果明显秦一月失利了。

韩雨堰也仓猝架起了一块火腿送入口中，她的咀嚼才气没有安小小的那么夸大，但仍然感遭到了甚么：“好香啊，但是这类香味是如何来的呢？”

“大雨，这炒鸡蛋很不错。”叶垂笑着对韩雨堰说道。

秦一月也看着厨房方向，叶垂能够将本身的火腿三丁做出甚么样的风味来呢？

“我的火腿三丁用的配菜不对，豆干跟毛豆反复，而豆干跟香菇也有些相冲，这些我都已经听大雨说过了。”秦一月细细咀嚼后，赞叹的说道，“老板你挑选利用黄瓜，胡萝卜，另有玉米粒这三种来跟火腿配菜，味道的确晋升了很多，有胡萝卜的爽口，黄瓜的清爽，玉米粒的鲜香，融会在一起，的确能够完整的烘托出火腿的甘旨之处，只不过……只是如许的话，老板你的火腿三丁跟我的火腿三丁应当相差未几才对，可我却感受老板你的菜要较着比我的更加适口，火腿更是有一种醇厚的浓香，这类浓香是如何来的？”

“炒鸡蛋很简朴，但这类简朴的菜当中却更加能够见到不平凡，如果大雨你能够将这一道炒鸡蛋炒到完美，那也是一条通向厨师极高境地的捷径。”叶垂笑着说道。

“这个不消了。”叶垂无所谓的摇了点头，“我是这饭店的老板，如果事事都依托韩老还如何把饭店开下去？明天那些厨师想要难堪我，也得先看看本身有没有阿谁本钱！”(未完待续)

现在在叶垂吃着韩雨堰的炒蛋时，秦一月跟安小小前后夹了一块叶垂所做的火腿三丁送入了口中。

叶垂对劲的点了点头：“没错，火腿，简而言之就是腌渍的肉风干后的食品，想要完整激起出火腿中的香味，需求经太悠长的烹煮才行，可火腿三丁这类菜式并非是浓油重酱范例的，只需简朴翻炒便出锅，要想激起出火腿的浓香味道，天然需求其他的体例，我所利用的体例，就是在炒之前先停止烧烤。”