第241章 别看她是小吃货,关键时候也是很有用的[第2页/共3页]

而这两种东西在饭店出售，大部分都是伶仃出售的，人们还没有把握如何用它们跟其他的食材搭配。

“方才不过就是炒了一个西兰花罢了。证明不了甚么。”

潘庆国脸上的浅笑更浓，仓猝号召办事员上菜，苏芯刚好从内里返来，现在带着几分高兴的说道：“方才徐先生吃了先前的清炒西兰花，忙不迭的奖饰，说比之前吃到的西兰花都要好吃。”

林薇从潘庆国手里接过菜单，一边看着上面的菜名一边批示那些办事员筹办食材。

这个看起来不过十七八岁的少年，竟然真的做出了一道道的菜肴，行动快速谙练，哪像是一个新手，更像是一个身经百战的大厨，这少年难不成从娘胎中就开端练习厨艺了？

“他如何在弄咸鸭蛋另有松花蛋？上汤芦笋这道菜不是要用绿豆腐来调汁的吗？”。

潘庆国反应过来，看向叶垂的眼神不由的披收回几道亮光，他仓猝转头跟身边的苏芯说道：“先上这道菜吧。”

上汤芦笋属于粤菜系，制作起来实在并不太难，但芦笋需求先在热水中氽水，这个火候不太轻易把握，要让芦笋达到方才断生的程度，不能过熟也不能过生，要保持这道菜最好的清脆口感。

“我如何感受这道上汤芦笋本来就该这么做的？”

“是粉条娃娃菜……不过这道菜需求的粉条还没有泡好，你先做这道香菇油菜吧，食材已经筹办好了。”

“我明白了，他用咸鸭蛋跟松花蛋代替了卤豆腐，看起来这类做法仿佛很有创意啊。”

叶垂笑着点了点头，没想到常日里多少显得有些娇生惯养的林薇这个时候竟然这么靠得住。

在叶垂开端摒挡这道上汤芦笋的时候，鲁兵那些厨师纷繁收回轻笑嘲弄声――

很快他用力的摇了点头：“这些菜都只是小菜，能不能让那位徐老板对劲，要看的还是那道清蒸鲈鱼！”

“不过徐老板已经等不及了，托我问一问。”苏芯持续说道，“清蒸鲈鱼甚么时候能够做好？”

鲁兵等厨师现在已经完整沉默下来，再没有了之前的鄙夷神态，叶垂用一道道菜狠狠的打击了他们的自傲，令他们本来的高傲已经烟消云散，只剩下彻完整底的震惊。

这是一道清炒西兰花。

炒勺和炒锅碰撞，收回清脆的声响，大火猛烧，火焰突然拔高数尺，有种摄人的能力，炒锅内的清脆色西兰花飞出锅面，却又精确无误的落入到了锅内。

“上汤芦笋可不是那么轻易完成的菜。”

绿色的竹笋，红色的咸鸭蛋黄，玄色的松花蛋，红色的红故乡，红色的蛋清，整道菜闪现出五颜六色的光彩，鲜香诱人。

在这些会商声中叶垂已经开端制作这道菜了。

“这道上汤芦笋能够上了。”叶垂回身对潘庆国说道。

这一幕让人非常诧异，特别是叶垂。没想到这个小吃货这个时候对这些菜所用到的食材这么体味，而林薇认识到叶垂正在看本身，笑着冲叶垂莞尔一笑：别看她是小吃货，关头时候也是很有效的好吧！

他笑着看向林薇：“薇薇，下道菜是甚么？”

再将异化了咸鸭蛋松花蛋以及红辣椒的汤汁淋入芦笋上面，这道菜便完成了。

那些办事员立即就纷繁行动起来，就算是林薇也没有闲着，开端帮手叶垂筹办食材，而林薇不愧是跟在叶垂身边已经好几个月的小吃货，徐老板点单的那些菜，所需求用到的食材她竟然都能说个大抵――

清蒸鲈鱼是一道大菜，要制作这道大菜需求很多时候，而叶垂的做法更是要先腌制二非常的时候，令盐和味精等调味品完整入味，接着再停止清蒸。