第179章 这种顶级美味竟然只是他平时吃的家常菜……[第2页/共3页]

至于其别人，这个时候也纷繁一幅惊奇神采――这神采明天已经不晓得是第几出了，并且都还美满是因为叶垂，现在叶垂恐怕早已经在很多人的心中冠上了奥秘这个称呼。

“那叫做火腿，是风干的猪后腿肉，金腿烧圆鱼中的金腿指的就是火腿，这类食材在一些中原文籍中都有提及，比如唐朝陈藏器的本草拾遗，另有北宋文豪苏东坡就详细阐述过火腿的制作之法，固然简朴，但在很多食谱都消逝殆尽的本日，那些描述还是非常贵重的，秦徒弟应当就是遵循那些简朴的线索制作出了这些火腿。》”

只要这寥寥几字，便让秦一月弄出了像模像样的火腿肉，这一点叶垂也是非常佩服的。

“你不消想这么多。食材的获得本来就不是靠一小我能够完成的，我奉告你火腿的线索也底子不算甚么。”叶垂开口说道，他感觉本身必须得说点甚么了，“并且我给你的线索也非常恍惚，你却能够在这么短的时候内就制作出这类失传的甘旨，这一点充足表现出了你厨艺的高超之处，只是仰仗这一点，你就揭示了顶级的厨艺技能，我想。韩老也不会在乎那些小事的吧？”

韩老看了本身孙女一眼：“你晓得甚么？”

“爷爷，这个我晓得！”韩雨堰忙不迭的小声插嘴道。

叶垂有些不甘心的解释了一番。

韩老冷哼了一声，本身要如何做还用这小子说吗？他看向秦一月：“这小子说的对……”这话说出来韩老就恨不得直接给本身一个耳光，这话不是本身打本身脸么？他顿了顿持续说道，“你这道金腿烧圆鱼味道浓香。在这类火腿的共同下将甲鱼的甘旨表现的淋漓尽致，是可贵的甘旨好菜，不过约莫是火腿的火候未到，让味道稍有完善。但仍然是极品，比之前的桃仁山鸡丁还要更胜一筹，至于叶垂小子给你线索的事情。的确是小事一件，你也不消介怀了。”

不过让叶垂更加佩服的还是秦一月接下来的话，只听他极其当真的说道：“陈藏器的本草拾遗，另有苏东坡在《格物粗谈》都是叶徒弟建议我去看的。”

韩老：“……”

用豆腐来替代鱼骨？

叶垂是不晓得这个天下上是不是真的有一个叫做鱼骨村的村庄，也不晓得这这村庄里是不是真的特产豆腐，但赵德光的这解释却让他没法认同了……

这另有没有天理了！

叶垂脸上有些惊诧，没想到这孩子这么实诚，接着就又有些萧然起敬。

扒鱼肚卷，顾名思义鱼肚是重中之重，所谓的鱼肚便是鱼的鳔，这个部位的吃法在这个期间已经消逝，以是食材的获得也需求亲力亲为。

他脸上的神采倒也是有些自傲的，不过当他看到站在叶垂身边的叶垂时，还是不成制止的产生了几分担忧，之前产生的事情他可都是看在眼中的，叶垂仿佛对秦一月跟董倩的菜非常体味，不晓得他对于本身这道红烧鱼骨会是甚么样的观点……

“谁的脑袋？”韩老持续问。

秦一月的这番说法在一些人看来或许会有些刚强，可在叶垂看来倒是非常贵重的，值得奖饰。

“您的脑袋……”赵德光胆战心惊的说道。

叶垂苦笑着解释道：“我平时比较喜好看书……”

“我很想博得这场比赛，但我想靠我本身的尽力。”秦一月很果断的说，“以是我不会悔怨。”

听到赵德光的先容，叶垂不由惊诧，鱼骨竟然是这么回事……一种产自鱼骨村的豆腐，以是叫做鱼骨豆腐，红烧鱼骨就是指红烧的这类豆腐？