第173章 原创菜谱：甘蔗脆皮鸭！[第1页/共3页]

这时候叶垂要开端筹办一些调料，包含陈皮、八角、姜片、葱蒜等，送入鸭子的腹中，然后开端将锅加热，让蔗糖水再次转动起来。

叶垂又捏了几个发给世人，跟着倒是说甚么也不肯再持续了他这但是媲美日本寿司之神的技术，哪能随便做给人吃呢？

这时候董悠悠等几个女孩还没有起床，饭店的大门本来也该是关着的，可叶垂端着盘子出来的时候，却发明饭店大堂中，一个西装革履的中年男人正在再猎奇的四周打量着，当眼睛看向叶垂手中的盘子后，他眼睛顿时亮了起来：“你这鸭子是如何做的？味道好香啊，配方卖给我好不好？”

“没错。”叶垂点了点头。伸手揽住王诗雨的肩膀，“明天哥哥就给你用甘蔗做一道超等好吃的甘旨如何样？”

叶垂将这甘蔗脆皮鸭均匀的切成小块，吃了一口，只感受皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，细细咀嚼一番，他对劲的点了点头：“不错，加积鸭的柔滑肉质配上这类奇特的甘蔗烤法，公然是很不错，这一道我的原创菜，起码也有满汉全席中好菜的级别。”

王诗雨大眼睛转了转。俄然就想到了甚么，立即笑嘻嘻的说道：“我要吃哥哥你用甘蔗做出来的美食。”

“是用甘蔗跟海南四大名菜中的加积鸭所做的，甘蔗脆皮鸭。”叶垂笑着说道。

本来挺暧.昧的一件事，如何俄然就变味了？

叶垂顿时就心软了。伸手捏了捏她的面庞：“好吧，这一次是我错了，那……我做好吃的来赔偿你好不好？”

“啊！？”三女都是一惊，寿司的做法极其简朴，可越是如许她们越是感遭到这简朴的伎俩中分歧平常的处所，让她们代替叶垂握寿司。这……这如何能够？

叶垂这道甘蔗脆皮鸭实际上是从浅显的脆皮烤鸭做的窜改，不过固然名字是烤鸭，但甘蔗脆皮鸭却并没有烤的过程，纯粹靠的就是蔗糖水的热度来起到“烤”的感化。

“另有我，叶先生，没想到你的海南鸡饭不但做的好吃，就算是寿司也做得！”

蔗糖的熔点是一百八十度，这就让蔗糖水熔化时的温度高于浅显水，颠末这五非常钟的熬煮更能够让整只鸭肉熟透表面焦黄，谨慎的将焦黄色的加积鸭从锅内拿出，放到通风的处所略轻风干，等鸭表的糖分逐步凝固以后，这道甘蔗脆皮鸭便完成了。

如答应以让烤鸭的受热面更均匀，油润发亮，香气扑鼻，远比烤炉烤出来的更加松脆适口，最重如果还带着一股浓浓的蔗糖甜香，让全部饭店内都满盈着一股稠密而苦涩的味道，这类味道可比普通的烤鸭要诱人的多了。

“另有我另有我。”董悠悠这仓猝过来凑热烈。

不过叶垂当然也不会直接把这里的人扫地出门，以是他低声跟韩雨堰林薇另有董悠悠说道：“接下来你们握寿司给他们吃吧。”

韩雨堰当作叶垂在开打趣了，不觉得意，他看到叶垂揉着林薇的手腕，林薇另有些脸红的仿佛在踌躇是不是把手抽返来，韩姐姐这也不晓得如何想的，跟着就一把见本身的手也递了畴昔：“师父，也帮我揉揉手腕好不好？”

“师父，你才十七岁唉，莫非专门花了几年时候来练习握寿司吗？”韩雨堰吃惊的问道。

当然，叶垂要做到天然不但仅只是要熬蔗糖，当甘蔗汁开端沸腾以后，叶垂就关掉了炉火，现在的甘蔗汁只是一种略有些浓稠的液体，叶垂将解冻完成的鸡肉从水盆中拿出来，丢入到了滚烫的甘蔗汁中，随后便不再多管，直接归去睡觉。

叶垂拿出来切成块状，然后用榨汁机将之榨成甘蔗汁。