第154章 我猜的[第3页/共3页]

本来评比现场是用雕栏拦着的，这个时候直接有事情职员将雕栏移开让叶垂出去。

只要在叶垂的身边耳濡目染久了以后，才能够从食材口味动手，操纵大羹反面的事理来表现肉质最本质鲜美。只是略微有些缺点罢了，如果给田小杜再多一点时候，他所做的干烧琵琶蟹绝对将会是此次螃蟹大赛的最大亮点。

如果叶垂没猜错的话，这三道菜将会是这第一场比拼中的前三名。

“是不是故弄玄虚，等会名次发表就晓得了。”叶垂笑着说。

“猜的？”赵德光鲜然不信，他冷哼一声说道，“叶先生，我倒是想要听听，你对我哦这道菜有甚么观点呢？”

黄酒蒸蟹独一分歧的处所便是在蒸锅内送入了稍许的黄酒。令蒸蟹多增加了一分黄酒的醇香，只是这简朴的一道法度，却跟琵琶蟹达成了最完美的恰和，让琵琶蟹蟹肉本来的略带苦涩，也变得醇香甘旨起来，简朴来讲，这道菜中没有去决计去埋没琵琶蟹的苦涩，而是令其升华成别的一种味道。

韩雨堰一脸诧异：“师父你如何晓得的，莫非大师兄之前就已经跟你说了？”

至于那道香辣蟹肉，则有些不过不失。香辣蟹本来就是一道极其典范的美食，这个天下中菜谱失传，能够研讨出以香和辣来共同蟹肉的味道，厨师的功底已经非常不凡。并且叶垂还能够鉴定，这道菜应当是出自一名女性之手的，因为这道菜的某些细节做的很好。只要心机精密的女性才气办到。

叶垂没有愤怒，看了一眼逐步进入序幕的评比现场，持续说道：“如果我没有猜错的话，这一轮比赛中，第一名就是那道黄酒蒸蟹，小杜的干烧琵琶蟹另有别的一道香辣蟹应当会是第二第三名，两道菜各有千秋，阿谁胜出我不敢肯定，至于接下来的五道菜，我大抵能够猜得出，董徒弟的蛋汁蟹肉是一个，另有黄金蟹肉。土豆蟹肉烩，油糖蟹块，哦，最后另有一道犹抱琵琶半遮面。”

赵德光脸上微微一愣：“你已经听其别人提到了这道菜？”