第121章 满汉全席之豆腐七品[第1页/共3页]

只是他的浅笑很快就消逝了，秦越起首挑选咀嚼的是甜点。

这丸子看起来的确略平平了一些，将这丸子送入口中，秦越接着便想要意味性的说上几句客气话，判定是王建华的那道菜胜了，但是，豆腐丸子入口一口咬下，王建华的脸庞上跟着就呆住了，他愣了愣，紧接着又夹起了一块豆腐丸子来送入口中，咀嚼吃下，神采仍然是那种迷惑的模样，想了半晌后，便又夹了一个送入口中。

甜的发腻。

王建华神采顿时微微变了变。

秦越点了点头，接下来他挑选的是凉菜。

明珠豆腐的作法看似简朴，但埋没玄机，将南豆腐磨成豆泥，倒入鸡蛋的蛋清令豆泥具有必然的粘性，接着叶垂又用几种香料熬煮出的料汤融入此中。

之前叶垂做这明珠豆腐的时候，是决计站在案板前禁止让其别人看到做法的，毕竟这道菜就属因而奥妙的菜谱了明珠豆腐属于满汉全席中的一道典范凉菜。

叶垂所做的凉菜是明珠豆腐，而王建华所做的凉菜是翡翠豆腐，固然都是豆腐所做的菜肴，但两道菜的不同却很大，叶垂的明珠豆腐是一个个金黄色的丸子堆放而成的菜肴，装点着绿色的生菜做烘托，而翡翠豆腐则是一整块白嫩的豆腐，之上淋放了翠绿晶莹的酱料。

秦越现在的表情有些奥妙，也就没有出声摈除本身公司的这些职员。

说是这么说，但万建华随后看向了叶垂剩下的那三道菜，眼中倒是不由自主的就充满了等候，他已经有些破不成待的想要尝到了！

叶垂这边韩雨堰王诗雨田小杜另有刑森都暴露高兴的神采，这算是赢了第一局，不过叶垂的神采却非常淡定，他笑了笑，对秦越说：“秦老板，请你持续咀嚼其他的美食吧。”

两方各自做出的五道菜肴此时已经摆放在了他面前的方桌上，王建华悄悄的笑了一声，对秦越说道：“秦老板，请你咀嚼吧。”

“但是……为甚么没有一点豆腐的味道？”秦越一脸迷惑的说道，“倒是有一股说不上来的浓香，但我敢必定这绝对不是豆腐的味道！”

秦越几口将一块香脆苹果吃下，对劲的点了点头，心想公然不愧了本身刚才的等候，接着下认识的又要再吃第二块。而这个时候，王建华悄悄咳了一声，他才反应过来，有些沉沦的放下刀叉，去咀嚼王建华这边做的红薯糖水。

叶垂所做的香脆苹果跟拔丝苹果有些相仿，不过拔丝苹果需求用到大量的糖浆，让苹果的大要构成一道道的糖须是为拔丝，甜味也极其稠密，而这香脆苹果的糖浆却只要大要薄薄的一层，如同水晶覆盖，令这道菜卖相极其出众，同时也不缺苹果的暗香。

豆腐在满汉全席中有各种百般的作法，最甘旨的莫过于豆腐七品了。

红薯糖水作法也算简朴，红薯洗净熬制烂熟，插手红糖姜片调味，毕竟是甜点，作法都不成能太庞大。首要的还是别出机杼。

王建华本来信心满满，可看到秦越的这反应顿时便感受有些诧异了起来，仓猝问道：“秦老板，你这是如何了？”

满汉全席的菜品可分为凡品好菜御味尚膳四个品级，这道明珠豆腐则是属于好菜级别的凉菜，比之叶垂当初给韩老所做的那道御味凉菜洪字鸡丝黄瓜稍有些不如，但仍然是一道绝顶的甘旨。

秦越已经用竹筷夹了一块炸的金黄的豆腐丸子，打量了几眼，送入了口中。

而不晓得是不是之前被王诗雨给抨击弄得太馋了的启事，秦越很有些迫不及待的就用叉子叉起了一块香∫，w≈ww.脆苹果送入了口中。