第18章[第2页/共3页]

周遭每天听田奶奶讲这些，体味的越多，更加兴趣盎然，恨不得将田奶奶说过的美食都吃上一吃。

人们能够从这些故事中体味各地的民风情面等。

另有鲜鱼，以眼球饱满凸起，鳃盖紧闭不易揭开，腮红色，鱼鳞紧贴无损，鱼肉有弹性，腹部不收缩，骨肉不分离，无异味为好。

田玉香一见叶梅带着周遭返来了，内心就完整定下了，晓得这是家人同意周遭跟她学艺的事情了。她还怕圆圆家分歧意呢，毕竟孩子太小。她好不轻易找了个聪明又知心的孩子，可不想放弃。

周遭上午跟田奶奶学厨艺，下午练习羊毫字，当然也是田奶奶指导她。她现在还没前提去青少年宫学才艺，跟着田奶奶学点传统才艺也不错，像绣花、剪纸这两样，周遭偶尔也让田奶奶教她学些。学会这些东西，将来本身做点东西装潢自家也不错。

叶梅感受田姨的说话和她想的没差，就同意了。

鸡蛋是蛋壳坚毅无裂纹，表层敞亮，附有一层白霜粉末，无玄色斑点，拿在手中比较沉重为好。

像是遴选肉类，瘦肉的大要有层干膜，切面呈红色，肉质健壮有弹性；肥肉洁白不粘手，气味普通为好。

田奶奶说父老赐不敢辞。

不怪叶梅如许想，拜师还是一件很严厉的事情。俗话说得好：“一日为师，毕生为父。”到周遭这里拜了徒弟，田玉香就跟她亲奶奶差未几了。田玉香孤身一人，周遭今后要给徒弟养老送终地。

另有白切鸡、熘肝尖等菜，各有各的特性，丰厚极了。

在畴昔几千年的冗长汗青中，“民以食为天”，天然地产生了美食文明，从而传出很多关于美食的轶闻趣事，颠末代代相传后，构成了奇特的美食文明。

中国的饮食文明传承了几千年，广博高深。

恰好隔天就是农历十五，是月圆的日子，田玉香感觉是个好日子，就说：“我们明天筹办一下，明天再办个简朴的典礼。”

叶梅是感觉，既然圆圆拜了田姨当徒弟，那她也得把田姨当端庄亲人来对待，那就不能遵循本来的行事收田姨的钱了，她得再想别的体例赢利过日子。

周遭和叶梅同时感觉银质金饰没那么值钱，才收下了。

另有那宫廷老豆腐，周遭亲眼瞥见，内里加了山蘑、肉丁、辣肠丁等，插手各种调料和鸡汤一起炖，做出来后色彩光鲜，汤中另有醇厚的肉香味和鲜香的蘑菇味，闻起来就忍不住流口水。

周遭思惟上不是真正小孩子，不然学这些早烦了。田奶奶见她喜好学，还主动问一些不懂的处所，让她非常欢畅。

活鸡是以羽毛丰润，鸡冠鲜红，脯肉肥厚，捕获时极力挣扎，拍其背部，能收回咯咯的叫声为上品。

撤除这些，另有其他东西的遴选，凡是田玉香晓得的，都细细跟周遭说了。

这不，叶梅顿时跟她说：“田姨，家里都同意圆圆跟你学厨艺的事情了，今后就费事你多操心了。你放心，今后，也别给我人为了，我还像之前那样照顾你，我们就跟亲人一样，就别提钱不钱的了。”

田玉香把晓得的一些诀窍和体例毫无保存地教给了周遭，同时还用条记录下来，留给周遭今后看。

田玉香让叶梅到四周的集贸市场去买了一些新奇的蔬菜和肉类，筹办明天做一席菜，先叩首上香，然后祖孙三个好好吃一顿就行了。

周遭自第二天开端就跟着田奶奶学东西了。因为她还小，田玉香就先教给她一些需求记着的东西，比如如何辨认食材，遴选食材和存放食材等。