第三十六章[第2页/共3页]

中医以为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的感化服从。《本草纲目》觉得，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清朝医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则觉得，山药能补五劳七伤，有去冷风，镇心神，安灵魂，补心气贫乏，开达心孔，多记事的服从与感化。

“清菡，你比来产生了甚么事么？”赵柏云洗碗，假装不经意的问道。

最开端买的卷心菜和虾米要用来清炒，这道菜平淡且下饭，并且配上虾米，美味儿实足。买的香菇能够拿些出来，家里另有之前买的口蘑，混着香菇一起炒，放上蚝油和高汤，收汁儿结束，甘旨的蚝油双菇就出炉了。

赵清菡挂了电话，策动车子朝着郊区缓行而去。赵清菡并没有先开车回家，而是直接开车区里离家不远的菜市场，这个点恰是下午新奇菜出的时候。

最后再炒一个清炒莴笋丝，鱼香茄子，晚餐便大功胜利了。这边菜已经全数出锅，那边的粥也恰好能够熄火了，那边用小火在渐渐煨着的老鸭汤也能够熄火了。

“有甚么需求帮手的么？”赵柏云走到厨房门口，赵清菡正在用汤勺将老鸭汤盛在汤碗里。

赵清菡在菜市场碰到一名卖鸭子的老婆婆，见老婆婆手上只提着的是一只老鸭，赵清菡便动了心，向那老婆婆买了下来，还多付了些钱。赵清菡拿出已经清算好的老鸭，将鸭子冼净切成大块；将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲刷洁净。之前熬粥剩下的山药去皮切滚刀块；白果去壳，放在水中浸泡后去掉内里的薄皮；莲子去心；姜去皮切成大片备用。炒锅中不消放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。炒过的鸭块和除山药以外的统统质料放入炖锅中，倒入水没过质料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块持续炖半个小时，出锅前插手盐调味便可上桌了。

放好东西，赵清菡回屋去换了家居常服，特地去赵柏云的房间看了看，赵柏云还在熟睡，想来必定是累极了。

赵柏云恰好清算好出门，固然神采看起来仍然有些倦怠，但是精力已然好了很多。赵清菡将粥放下，号召着赵柏云用饭，然后转朝厨房走去，老鸭汤还没上桌呢。

“喝点汤，暖暖胃，然后再把碗里的粥喝了。”赵清菡一边说着一边用大汤勺将光彩清澈的老鸭汤盛在赵柏云的碗里，并不放心的叮嘱道：“这是刚出锅的，会有点烫，你谨慎点喝。”赵清菡将碗放在他面前后，放才拿起本身的碗盛上汤。

山药取小半截，洗净削去外皮，切成小丁块。筹办大米小米，洗净后放入炖盅里，再插手山药块，插手八分满的水，放在炉火上渐渐的炖上两个小时便能够了。固然能够挑选快速的炖熟，但是那样山药的营养就不能很好的被米粒接收，以是赵清菡挑选了慢炖。再说她做菜也要花些时候，并且能够让赵柏云略微多睡会儿，对于他精气神的修复还是很有感化的。

笋去老根和笋衣，切小块。笋煮一下去掉涩味捞起沥水。油锅烧化冰糖小块，下冬笋块翻炒。插手酱油翻炒，上色均匀后加必然量的水，盖上锅盖转小火焖笋。到水快焖干时插手切碎的蒜末持续焖笋到水完整收干，淋入一些麻油，翻炒均匀起锅。