第294章:不思议的杂技[第1页/共2页]
红色的高汤滚滚沸腾,烟气不竭冒出。
“素高汤?但他明显加进了猪大骨、鸡骨,应当是大骨汤,但普通而言,大骨汤除了香料搭配外,蔬菜也就用到白萝卜、胡萝卜。”
期间夏羽刀挥个不断,面条却不竭不粘,就像是机器打出来的,足见其可骇的刀功。
这下子,马斯迷惑了。
蓝色发光摒挡尚且对摒挡细节到苛求的境地,紫色发光摒挡更不消多讲。
最后,取大勺,从煮锅舀起满满一勺的汤汁,装满大碗。
“凉子,帮手!”
面点棍还是在做着无尽头的圆周扭转活动。
霎那间,刀光如电。
‘醒面’这个步调,必不成缺。
很快,就这么一根面,装满了大碗。
但秋山弘、薙切仙左卫门,看得很专注,脑海里乃至在剖析夏羽的一招一式。
“第一道面食,完成了!”
把挡住面团的保鲜膜揭开,夏羽摸出一把筹办好的厨刀,这把刀,狭长,锋利,更像是一把小号的太刀,刀背有着曲折的弧度,刀刃寒光凛冽。
“应战啊……”
过了七八分钟,深深地吸了口气,棍子一撤,面饼落下,夏羽抬起整条左臂接住降落的面饼,右手则把棍子放下,取了方才放在中间待用的破军刀。
这一幕落在一色慧、小林龙胆眼里,就如同卤莽的武夫在挥动棍棒,哪有面点师的模样。
夏羽目光微微凝起,伸手一抓,一甩,啪,圆形的面团就飞向半空,氛围仿佛在这一刻停滞,绘里奈、小林龙胆没来得及收回惊呼,他手中的面点棍,就接住直坠而下的面团。
世人看得目瞪口呆。
越想越是胡涂。
让凉子丽娜去措置海鲜汤,夏羽本身在厨台前,筹办等一会要用到的中华汤头。
不要觉得用玄色大棒敲捣的面团便可直接用来做面食了,贫乏‘醒面’这一步的话,就算和面、揉面技术再如何的炉火纯青,面食的口感也会蒙受严峻粉碎。
在夏羽脑海中,就有多种绿色品格的传统中华食谱,这些食谱虽说品格不高,内里门道工夫倒是很讲究的,要求厨师几次地揉搓面团,然后醒面半小时,再揉搓,如此来去循环七八次,搓成面线后又用湿布盖上,醒面一夜,次日才可下锅烹调。
半晌,一张圆形的面团,开端在厨台上成形,竟然被棍子擀平了。
砰!砰!砰!
夏羽头也不回地叮咛,“帮我把那边的银鱼干措置了,去头就行!”
“小的布包,是香料包,大的布包内里,有甚么质料?”他很猎奇的模样。
煮开了!
但这还不敷!
到这里,便可措置别的的工序了,两种面食,用到的汤头分歧,一种是醇厚的浓汤,另一种倒是极具海鲜风味的汤。
一刀切下,面团一分为二。
“能够了!”
只见夏羽把一锅汤分出来,用致密的网布将汤过滤了,去掉杂质、白沫,倒进另一口煮锅,随后又丢进一大一小的两个白布包。
“另有,看到阿谁盆子没有?我放在内里静置的昆布、干贝应当泡开了,架上灶台开仗煮,等一会把昆布捞出来,加进银鱼干、木鱼花,中小火熬煮!”
‘升龙饺’不消讲,那是夏羽在时候充沛的留宿研习期间,渐渐研讨出来的,而他现在所要烹制的,倒是刚到手没几小时的新奇食谱。
右臂酸酸麻麻的,【白罗蛇转炼】对体格要求极高,身材承担很大,若非前段时候将身材本质晋升到lv30,加上练习了国术,对于力道的应用有了必然心得,夏羽恐怕还不能轻松地将厨技发挥出来。
与此同时。