第203章：四宫的气势[第2页/共2页]

“咦——”

值得一提的是，不但是豆腐，这些大豆，与普通大豆分歧，表层有着淡淡的乳白斑点。

在开仗的炉灶上，架起平底锅，投进用量精准的黄油，等黄油块化开，便把切得细碎的小洋葱放出来混着黄油翻炒。

咦。

略微搅拌，关火，把平底锅放在一边，四宫小次郎去措置蔬菜。

“公然是餐厅的主厨啊……”

重视，从这里开端，就是夏羽颠末改进的工序，他并没有急着盖上锅盖，而是用一个小碗，倒进老抽，而后十指翻飞，不断地抓取厨台上的调味瓶、香料瓶，也不消茶匙、汤勺的衡量，就这么将多种调料投在同一个碗里，异化，搅拌。

“红葡萄酒中的单宁等元素能使红肉更软烂，而白葡萄酒口味平淡，有着微微的酸味，非常合用于鱼肉的烹调！此中的酸性物质，能够很好的去掉鱼肉的腥气！”

薙切绘里奈说着，翘了嘴角，瞟一眼挠头的幸平创真，持续说：“如果是红酒佐白肉，可不但仅是白肉被红酒染成奇特的色彩那么简朴了，并且，红酒还会减轻白肉的腥气，并让这股腥气带上金属的味道……”

看到这，夏羽收回视野。

半个小时已过，煮锅盖子已经被狠恶的水蒸汽顶得颤抖。

四宫小次郎一边说，一边切下少量胡萝卜缨，也就是胡萝卜植株上的小嫩芽，扯开投进透明玻璃碗里。

琳琅满目五颜六色的蔬菜食材，每种蔬菜食材各有分歧的措置体例，即便是远月三年级的门生，都很难一口气流利措置下来，西餐的烦琐可见一斑。

黄椒，红椒。

这场食戟战，赢家很能够是四宫前辈。(未完待续。)

过一会，平底锅里的白葡萄酒都被煮蒸发了，四宫小次郎端来一个透明小碗，投进约100毫升的淡淡黏稠液体——

不止夏羽，田所惠、绘里奈、幸平创真一群门生，皆看得眼睛发直。

掀盖，不出预感，大股水汽汹汹冒出，夏羽用漏勺，把锅里的大鲔肚大豆，全数打捞出来，平摊在铺了一层保鲜膜的案板上，伸手取来擀面杖，对准煮透的豆子一碾而过。

拾取全部保鲜膜，把这些豆渣，放回煮锅高汤里。

终究，等蔬菜煎的两面金黄时，四宫小次郎开端煎鱼了。

一个大番茄，切成四瓣，四宫却用小刀把每一瓣的果肉挖掉，只留最外的一层番茄肉，而后把番茄翻转，再把内里的番茄皮刮去。

想起‘魔幻麻婆豆腐’的六重口味，格子裙下的长腿就悄悄地夹紧了。

凉子丽娜说的没错，时候紧急，2个小时很赶。实在改革一锅汤并不难，法度清汤口味太淡，分歧适做‘大豆绞肉’的根柢，夏羽洗洁净了厨房备有的牛腿骨，顺手丢进锅里，开烈火，并加进盐、姜片等调味品。

堂岛银、绘里奈、田所惠、幸平创真、森田真希，以及几位毕业生，都在目不转睛看着。

因而豆子在他眼底，变成了豆渣。

鱼脊肉已经被他用盐、胡椒粉腌制过，仍然是用橄榄油热锅煎。

而后，改用一把锋利的细刀，切下鱼脊肉。

四宫用厨刀，沿着海鲈鱼的龙骨，横切畴昔，将整条鱼切成两半。