第190：学生的争锋（下）[第2页/共2页]

柔嫩，入口即化！

别号，牙买加胡椒。

夏羽不得不赞叹叶山亮在香料范畴的成就。

俄然间，一股辣味冲上鼻端。

“香料的‘减法’！”

“这道摒挡……”

‘减法’是一种香料学的观点，在【香料不等式】厨技中也有关于这方面的东西，不要藐视减法，就比方叶山亮这道淡水鱼刺身，真正的香辛料，实在只要‘多香果’一种！

夏羽好笑，正待回应，中间的薙切绘里奈就说话了。

但是，山葵远比芥末娇贵，除了冲鼻的辛辣，另有清爽的香气，在吃生鱼片时稍略加进一点，就能极大的进步鱼的美味。

就算不提今后，现在的叶山亮，也能够誉为最强十杰候补。

夏羽虽没有神之嗅觉，却有【香料亲和】天赋，只是吸了口味道，脑海就闪现多香果的质料。

太有春季的感受了，他仿佛见到了冰雪初融，河鱼于破裂的冰层，鱼跃而起的景象！

叶山亮语不惊人死不休，他话一出口，课室陡转死寂，在火线小声群情的门生，个个像是被掐住了脖子，张张口。

但盘子里并非只要香叶，另有一粒粒颗粒状的香辛料，夏羽轻嗅几口，就面色微变道：“……是多香果？”

闻言。

中间，薙切绘里奈没法淡定了，取了双筷子，试吃咀嚼，而后精美的面庞亦是一片惊诧。

有微微的辛辣味，多用于鱼类、肉类菜肴的增香和调味。

他是‘香料权威’汐见润传授的养子和助手，

“这股香辛料味道好浓烈，用了多种香辛料么？”薙切绘里奈喃喃自语。

“叶山，你疯了，他但是夏讲师呐！”

初学者，估计都觉得香辛料是胡乱一气堆垒起来，越多越好，完整不讲究甚么忌讳用法，甚么香料布局。

“不知天高地厚！”(未完待续。)

“你在生鱼片上面，擦了山葵泥？”夏羽再一次细心察看盘子里的生鱼片，终究发明了一些淡淡的绿色粉末，很轻易就被忽视。

浓香，在全部课室缭绕！

但叶山亮不予理睬，而是充满战意的，直视夏羽那张年青的面孔。

“你很优良，叶山同窗。”夏羽笑吟吟地说，“具有’必杀菜品’品格的摒挡。没想到你在讲堂上就能轻松做出来，不简朴！”

玉川美纱的刺身，是让刺身回归原汁原味的“灵魂”。

这也是香料的一种应用，用香料‘夸大’主体食材的存在感！

“不对！”

“我也尝尝！”

生鱼片是颠末冰镇的，口感变得美好，而酱汁竟然是温热的，当生鱼片入口并化开的时候，冷热在舌尖瓜代，夏羽激灵灵打了个寒噤，握紧筷子。