第65章 鱼子酱[第2页/共2页]

徐清风只是浅笑不语，只说等会吃的时候就晓得了。

不过，正宗的鲟鱼鱼子酱，代价一向都是居高不下，售价非常高贵的。

实在徐清风炒菜也还行，但男女搭配，干活不累嘛。

徐清风宿世听朋友说过，只是将洗净的鱼籽，添插手必然比例的细盐，然后放在高温的环境，腌制便能够了。

哪怕是几十年后，国产的鲟鱼鱼子酱，售价也超越一万元/斤。

他实在没想到。

李老奉告孙女，咀嚼鱼子酱呢，也是有一些讲究的。

如果不是重生，徐清风感觉，他在这个时候，是绝对不会看到那么多的。

鱼子酱并非是把鱼籽从鲟鱼身上取出，就直接食用，而是需求停止一些简朴的制作。

这是因为鱼子酱被腌制过，以是有盐的成分。

精确的翻开体例，便是利用木勺子，贝壳勺子，象牙勺子等等。

徐清风这个时候，才翻开了鱼子酱的盖子。

腌制是画龙点睛的一笔，能够让鱼子的内部产生窜改，终究成为颗颗清楚，光彩饱满的鱼子酱。

还用盖子盖着，让李秋雨有些猎奇，内里到底装了甚么，那么奥秘。

“我算是晓得你买木勺子返来的目标了，哈哈，本来是吃鱼子酱啊。”李老微微一笑，拿过一个木勺，用木筷子，挑了一些鱼子酱在此中，然后咀嚼了起来。

要晓得，几十年后，我们国度的鱼子酱出口占天下鱼子酱的1/3。

盐分也能刺激鱼子中蛋白分化酶，产生更多带来美味的游离氨基酸。

李老拿出了一瓶茅台，给徐清风倒了一杯。

当然，盐放的多少，都是有讲究的。

就连李老，也只吃过一两次，并且还是限量的。

吃了一次鱼子酱，便说这玩意难吃，吃起来有淡淡的金属味道，非常恶心。

并且口碑不错。

公然，他们一下子就猜到了这是鱼子酱。

“风哥，传闻南边那边已经鼎新，如火如荼了，我感觉，我们林场也不能落在前面，我此次返来，便是想要整合林场的资本，不管是山货，还是药材，植物皮子，这些都是我们山里独占的，如果借此打造一个药材集市，说不定能够让林场的集市，能够成为四周几个村镇，乃至县市的中转站...”李秋雨这一番谈吐，让徐清风有些惊奇。

总之，不能利用金属的勺子。

利用金属勺子的话，就会导致鱼子酱本身的美味被粉碎，乃至吃起来会有一种奇特的味道。

而他另故意机跟本身谈天。

“哪来的？这玩意不是外洋才有吗？”

徐清风点了点头：“对的，李老，你想啊，我连长白山都没有走出去过，那里能弄到本国的鱼子酱，我也是看了一本册本，上面说鱼子酱就是鲟鱼的鱼子酱，因而我就想啊，这鲟鱼我们国度不是也有吗？因而就弄了一些，但味道是不是正宗，我就不晓得了。”