041 过年包饺子[第2页/共2页]

孟大在家里也帮着做家务，不过是烧烧火，捡捡碗筷，何况孟家也不如何包饺子，他这技术还真是第一次露。

“我也想尝尝。”四丫咽着唾沫要着。

孟朵和四丫照着做，简朴祭拜过先人，这才气够用饭。一家人围坐在一起，桌子上放着大葱爆炒焖子，清炒白菜片内里还放了几片肉，辣椒炒腊蛇肉，另有一盆酸菜炖肉粉。孟朵还特地给孟大打了二两白酒，摆了满满一桌子。

四丫看着孟朵把剁好的猪肉和焯过水的白菜兑在一起，又放了一匙黄黄的鸡油，小眼睛当即发亮，固然肚子吃得饱饱的，可还是有食欲。

三春见了感兴趣的跟着做，四丫也做得有模有样。

他敏捷的把一团饺子面搓成颀长条，然后寸住劲把面条揪成均匀的小段，放在手掌里搓成圆球，然后放在菜板上悄悄用手一按，圆溜溜的小面饼就成型了。

还不等孟朵说话，她已经拿起一个饺子皮，大过年的欢畅就好，孟朵见状就由着她去了。

陈孀妇哪有能拿得脱手的回礼？每次都眼泪汪汪的过来感激，倒让孟朵不舒坦。

孟大狠心买了一斤白面，筹办包猪肉白菜馅的饺子。每年腐败的时候，孟家也包饺子，不过都是高粱米面酸菜馅，内里没甚么油水。

孟大把三个小面饼错落开摆着，然后拿起擀面杖，一只手擀，一只手缓慢地转着面饼，不等旁人看清楚，三其中间稍厚两边薄的饺子皮就成了。

“你也喝一口，能让身子和缓一些。”孟大常日里滴酒不沾，并不感觉馋。

孟大晓得她手巧，可见到这些也不由得面前一亮。

孟朵切了很多葱花放出来，加了少量的盐巴。都说淡了有招，咸了没辙，孟朵预备了大酱饮子，到时候能够加蒜蘸着吃。

乡村人下酱，都先把上面一层液体舀出来，能够当盐用，俗称酱饮子。至于叫酱油的金贵调料，孟朵听陈府的厨娘提起过，传闻做菜放一些色彩都雅味道好吃。不过酱油的代价贵，普通的人家见都没见过。

四丫乐得直鼓掌，孟朵见馅有些少皮多了，便又做了小狗、莲花和鲤鱼外型的饺子。