041 过年包饺子[第1页/共2页]

“扑哧~”孟朵好悬没把嘴里的菜喷出来，再见三春无辜懵懂的神采，忍不住捂着肚子笑起来。

孟朵想要推让，孟大不容分辩已经把酒倒进她碗里。

孟大把三个小面饼错落开摆着，然后拿起擀面杖，一只手擀，一只手缓慢地转着面饼，不等旁人看清楚，三其中间稍厚两边薄的饺子皮就成了。

孟大笑着用筷头沾了一点，她嘬了一口，当即皱着眉头哭丧着脸，“好辣！一点都不好吃。”

从腊月二十三开端孟朵就每天忙活，孟家里里外外焕然一新，固然没希奇的装潢，可跟往年比拟却年味实足。吃食比不得充足人家，不过大略上每个过节都式微下，四丫这个小吃货每天都很欢畅。

孟家的前提虽说好了些，却也没舍得钱买大米，孟朵把高粱米和玉米碴子几次多磨了几遍。煮之前先用冷水泡上一天，用手搓几次，如许煮出来的结果跟二米饭一样，只是口感上没那么软糯绵密。

孟大也板不住笑着，骂三春是个贫嘴。

她又拿了一个饺子皮，把馅包在内里捏出椭圆形，看着有些不成形。可等她把报废的饺子皮撕扯开，做成耳朵、尾巴、四肢捏在上面，一只栩栩如生的小兔子就呈现在世人面前。

闻声孟朵夸奖，孟大干得越建议劲，不一会儿，饺子皮就擀出来一堆。

“大伯好短长！”孟朵洗了手拿了筷子返来，见到他露这手惊奇地说着。

四丫乐得直鼓掌，孟朵见馅有些少皮多了，便又做了小狗、莲花和鲤鱼外型的饺子。

到了三十这天，孟大一大早就把供桌摆上，上面放着蒸好的发糕、焖子、猪肉，另有黄黄白白的二米饭。过年的时候要把大米和小米掺在一起煮，并且要从大年三十吃到月朔，预示着黄金白银接年不竭，又有接年饭之说。

孟大狠心买了一斤白面，筹办包猪肉白菜馅的饺子。每年腐败的时候，孟家也包饺子，不过都是高粱米面酸菜馅，内里没甚么油水。

“过来祭拜先人。”孟大号召孟朵三人畴昔。

还不等孟朵说话，她已经拿起一个饺子皮，大过年的欢畅就好，孟朵见状就由着她去了。

他敏捷的把一团饺子面搓成颀长条，然后寸住劲把面条揪成均匀的小段，放在手掌里搓成圆球，然后放在菜板上悄悄用手一按，圆溜溜的小面饼就成型了。

他先点了六炷香，分给三春三炷，兄弟二人并排跪在破席子上。他们磕了三个响头站起来，把香插在装着沙土的碗里。

三春见了感兴趣的跟着做，四丫也做得有模有样。

眼瞅着好好的饺子皮被捏的四周破洞，如何都包裹不住内里的馅，她怯怯地瞥了孟大一眼熟怕挨说。

孟朵赶快脱手包，她舀了些馅放在皮中间，手指头矫捷的捏着两边的皮。先把中间的两层皮合在一起捏严实，然后拽住两角捏到中间，残剩的皮顺势捏出几个均匀的褶皱。

“二嫂，我也要包一个！”三春估计自个包不好没敢动，四丫感觉很成心机终究按捺不住了。

孟朵没忘把家里的吃食每样都给陈孀妇送去一些，大过年她们孤儿寡母的家里还是冷僻清，瞧着实在让人感觉不幸。

两个孩子都点点头，跃跃欲试的站在中间。孟朵把馅料搅拌均匀，家里没有面板就把菜板子洗洁净搬到炕沿上。

“今儿个大哥给你们露一手。”孟大笑着对三春和四丫说着，“这擀饺子皮但是工夫，看好了！”

孟朵笑着接畴昔，“小姑是属兔子的，二嫂捏只兔子给你。”

陈孀妇哪有能拿得脱手的回礼？每次都眼泪汪汪的过来感激，倒让孟朵不舒坦。