041 过年包饺子[第1页/共2页]

“我也想尝尝。”四丫咽着唾沫要着。

“扑哧~”孟朵好悬没把嘴里的菜喷出来，再见三春无辜懵懂的神采，忍不住捂着肚子笑起来。

孟朵和四丫照着做，简朴祭拜过先人，这才气够用饭。一家人围坐在一起，桌子上放着大葱爆炒焖子，清炒白菜片内里还放了几片肉，辣椒炒腊蛇肉，另有一盆酸菜炖肉粉。孟朵还特地给孟大打了二两白酒，摆了满满一桌子。

孟朵赶快脱手包，她舀了些馅放在皮中间，手指头矫捷的捏着两边的皮。先把中间的两层皮合在一起捏严实，然后拽住两角捏到中间，残剩的皮顺势捏出几个均匀的褶皱。

“大哥、二嫂一年到头辛苦，能逗你们一笑也是我的孝心了。”三春笑嘻嘻的回着，他是用心如许说，见到他们笑得高兴更加欢畅。

他先点了六炷香，分给三春三炷，兄弟二人并排跪在破席子上。他们磕了三个响头站起来，把香插在装着沙土的碗里。

孟大也板不住笑着，骂三春是个贫嘴。

孟朵见状笑起来，中间的三春一本端庄的说道：“都说这有钱人每天都吃香的喝辣的，本来也不轻易啊。”

他敏捷的把一团饺子面搓成颀长条，然后寸住劲把面条揪成均匀的小段，放在手掌里搓成圆球，然后放在菜板上悄悄用手一按，圆溜溜的小面饼就成型了。

孟大笑着用筷头沾了一点，她嘬了一口，当即皱着眉头哭丧着脸，“好辣！一点都不好吃。”

孟朵没忘把家里的吃食每样都给陈孀妇送去一些，大过年她们孤儿寡母的家里还是冷僻清，瞧着实在让人感觉不幸。

孟家的前提虽说好了些，却也没舍得钱买大米，孟朵把高粱米和玉米碴子几次多磨了几遍。煮之前先用冷水泡上一天，用手搓几次，如许煮出来的结果跟二米饭一样，只是口感上没那么软糯绵密。

四丫乐得直鼓掌，孟朵见馅有些少皮多了，便又做了小狗、莲花和鲤鱼外型的饺子。

孟朵笑着接畴昔，“小姑是属兔子的，二嫂捏只兔子给你。”

她又拿了一个饺子皮，把馅包在内里捏出椭圆形，看着有些不成形。可等她把报废的饺子皮撕扯开，做成耳朵、尾巴、四肢捏在上面，一只栩栩如生的小兔子就呈现在世人面前。

孟大狠心买了一斤白面，筹办包猪肉白菜馅的饺子。每年腐败的时候，孟家也包饺子，不过都是高粱米面酸菜馅，内里没甚么油水。

还不等孟朵说话，她已经拿起一个饺子皮，大过年的欢畅就好，孟朵见状就由着她去了。

乡村人下酱，都先把上面一层液体舀出来，能够当盐用，俗称酱饮子。至于叫酱油的金贵调料，孟朵听陈府的厨娘提起过，传闻做菜放一些色彩都雅味道好吃。不过酱油的代价贵，普通的人家见都没见过。

“今儿个大哥给你们露一手。”孟大笑着对三春和四丫说着，“这擀饺子皮但是工夫，看好了！”

闻声孟朵夸奖，孟大干得越建议劲，不一会儿，饺子皮就擀出来一堆。

孟朵切了很多葱花放出来，加了少量的盐巴。都说淡了有招，咸了没辙，孟朵预备了大酱饮子，到时候能够加蒜蘸着吃。

从腊月二十三开端孟朵就每天忙活，孟家里里外外焕然一新，固然没希奇的装潢，可跟往年比拟却年味实足。吃食比不得充足人家，不过大略上每个过节都式微下，四丫这个小吃货每天都很欢畅。

三春见了感兴趣的跟着做，四丫也做得有模有样。

孟大在家里也帮着做家务，不过是烧烧火，捡捡碗筷，何况孟家也不如何包饺子，他这技术还真是第一次露。