20学烧鏊子[第2页/共3页]

张氏实在不想柳氏擀饼，她擀饼，好吃，大师就多吃，饭质变大了，更吃不饱了，吃的又多，真是不划算。

秀容更喜滋滋的了，秀芹已经学过两次，固然擀得不是很圆，也有粘连，却还是相称不错，柳氏夸了几句，让她不要想太多，尽管擀饼就是。渐渐的，秀芹放开了，那饼擀得也越来越好，她紧抿的唇角也开端渐渐地松开，暴露一丝笑意。

又将饼搭在鏊子上，秀芹用袖子擦了擦汗，抬眼看张氏在门口看，笑道：“嬷嬷，你看我擀得还行吗？”

这类鏊子烙饼，秀瑶小时候在爷爷和外公家都见过的，固然没烧过，却也晓得是如何回事。她非常喜好吃，每次除了烙饼，都会烙韭菜馅的盒子，大大的，吃起来软软的却又筋道有咬头，想着她不由自主地咽了口唾沫，本身真是越来越馋了。

她发明这个大儿媳妇就是夺目，向来不出无用的功，擀个饼既让大师伙高兴，又趁便教了闺女。

老秦头瞪了她一眼，“你这个老婆子，不晓得说你甚么，夺目起来，比贼还精，胡涂起来，比猪还蠢。”

秀瑶从速地去翻，成果力道太大，杖子不能自如地穿畴昔，把饼戳破了，柳氏道：“不要急，渐渐来。”

而二婶不可，本身擀饼都只能凑活，再关照着鏊子，那到时候饼也擀得不好，不是破了就是粘了，厚了薄了的，鏊子也糊了，要么饼夹生了。

如许一来一去，很快盖垫上就有了好几张饼。

秀瑶看柳氏擀饼的时候，礀势美好，行动如同行云流水一样，本来一块软软的面团在她矫捷的部下绕着擀面杖推呀推，展呀展，就变成了一张有缘又大又薄又白又平的饼，她几近看不见是如何撒防粘的面粉的。

这个时候，秀容用一柄已经被烤得黑漆漆的薄薄的木剑一样叫做翻饼杖子的东西，先将剑头轻而快地□去，然后渐渐地颠，直到全部插在饼底下，然后将饼翻过来持续烙。

柳氏批示着让秀芹和面，给她讲授做甚么面食活甚么样的面，擀饼就要软一点，擀面条就要硬一点，做过年或者白丧事的饽饽就得戗面等等。

柳氏在旁批示着，“别焦急，双手不要严峻，用力要均匀，放得开收得回，别惊骇擀破，擀饼的人没有不擀破饼的。”

张氏笑道：“嗯，不错，固然比你娘差点，在咱家也算能够了。”获得嬷嬷的嘉奖，秀芹内心乐滋滋的，越擀越好了。

柳氏起家号召秀芹来尝尝，秀芹已经学过几次，擀饼也像模像样了，不过要达到柳氏那水准天然不是一日之功的。

秀瑶看那些面也没有多邃密，特别是粗面乃至另有粉碎不完整的小颗粒呢。

差未几的时候，柳氏就让秀容和秀瑶换，秀瑶已经看了半天，感觉翻饼挺简朴的，可当她坐下开端翻第一个饼的时候就有点手忙脚乱不晓得如何办好了。

现在和面的活儿，柳氏主如果教秀芹，然后秀容和秀瑶就是看着，并不真脱手，免得太小学不会还华侈了粮食被婆婆吵架。

如此好几张饼以后，秀瑶才气差未几地把握甚么时候翻第一次，甚么时候翻第二次，那里不如何熟再重点烙烙，渐渐地也就做的很好了。

秀芹干活细心，只是工夫还不到，那饼就轻易粘，固然不至于破，却也有了褶，她就有点焦急，秀挺的鼻尖上沁着精密的汗珠。

秀瑶笑了笑，表示本身尽力，第二张的时候好点了，但是又太焦急，不如何熟，秀容又重新加工一下。

秀瑶倒是没想到活个面还这么多门道。