20学烧鏊子[第1页/共3页]

柳氏道：“娘学的时候可不如你们做得好呢。”

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柳氏笑道：“不错，比你三姐当时学的时候都好呢。”

看着阿谁饼她犯愁到底甚么时候下第一杖子啊，秀容在边上提示，“快点，要糊了。”

她还在西间跟老秦头叽歪着心疼，“他姥爷来一趟，吃了一大抱青草，送了几斤骨头，成果又饶我们多烧了一大抱柴火，每小我多吃了块卷子，多吃了些菜，还吃了好些麻油，啧啧，真是不上算。”

面活好了，放在大瓦盆里醒一醒，柳氏又批示着秀容和秀瑶在灶前支起鏊子，盖上锅盖舀一面挺杆线钉的盖垫来放着，又去抱柴火来。

又将饼搭在鏊子上，秀芹用袖子擦了擦汗，抬眼看张氏在门口看，笑道：“嬷嬷，你看我擀得还行吗？”

秀瑶从速地去翻，成果力道太大，杖子不能自如地穿畴昔，把饼戳破了，柳氏道：“不要急，渐渐来。”

柳氏道：“瑶瑶现在就跟你厥后烙得差未几了，你别太对劲。”

柳氏批示着让秀芹和面，给她讲授做甚么面食活甚么样的面，擀饼就要软一点，擀面条就要硬一点，做过年或者白丧事的饽饽就得戗面等等。

秀瑶看柳氏擀饼的时候，礀势美好，行动如同行云流水一样，本来一块软软的面团在她矫捷的部下绕着擀面杖推呀推，展呀展，就变成了一张有缘又大又薄又白又平的饼，她几近看不见是如何撒防粘的面粉的。

这个三女儿就是太好强了，到处占尖儿，老是自恃一点小聪明会瞧不起人，柳氏时不时地就要点点她。特别是对二房三房那几个丫头，莫非她们是真的又笨又傻不如她？只怕不尽然。

如许一来一去，很快盖垫上就有了好几张饼。

秀容对劲地看了秀瑶一眼，“小妹儿，学着点儿，姐姐教你。”然后巴拉巴拉地说了一通此中的诀窍，秀瑶没有做过，只听能有甚么印象？不过她还是小鸡啄米一样点头。

秀瑶嗯了一声，家里之前擀饼都是三姐烧鏊子的，所谓鏊子就是底下三根腿、中间微凸的那么一个铁板，将饼放在上面烙熟就好了。

秀容把翻饼杖子往她手里一塞，“你尝尝。”

柳氏起家号召秀芹来尝尝，秀芹已经学过几次，擀饼也像模像样了，不过要达到柳氏那水准天然不是一日之功的。

秀芹赞道：“娘，三妹烧鏊子越来越好了。”

这边秀容一边往鏊子底下添了几根棉花柴，然后把鏊子底下的火往边上拨了拨，秀瑶就看着鏊子上的饼，渐渐的中间先鼓起小泡来，以肉眼可见的速率开端变得微焦，然后边沿也开端因为受热略微离开鏊子。

这时候正在颠簸萁的张氏道：“别把饼戳烂了啊。”秀容吐吐舌头，一个饼好了，搭起来挑到放在锅盖的盖垫上，柳氏的第二张饼也到了。

秀容行动谙练，也是一气呵成行云流水般，秀瑶就仿佛是看演出一样，那饼全部就翻过来了，分毫不差，重新覆住了鏊子。

秀瑶才这么点儿，竟然也教着干邃密活了，那两个蠢媳妇就不会。

之前秀娟想在家不出去割草的时候学过做家务，可惜不尽如人意，并且张氏的脾气，也不成能舀那么多东西给你祸害，一次两次不会就没耐烦了，不肯再让她持续。以是现在只要秀芹和秀容会，别的丫头都不会。

秀瑶倒是没想到活个面还这么多门道。

柳氏不觉得意，对秀瑶道：“渐渐来，谁第一张饼也没有看着轻易的。”

秀容嗯了一声，推了秀瑶一把，笑道：“我的mm当然也是聪明的。”