第一百二十一章 积酸菜（入V请支持）[第2页/共2页]

挑了一天气候好，太阳足，周家的院子里支起了大锅，一家人齐上阵，筹办积一大缸酸菜，留着夏季吃。

千万不能等不及，早早就捞出来吃，没有完整发酵好的酸菜，亚硝酸盐含量很高，对身材倒霉。

弟弟嘟嘟正被姥姥抱在怀里奇怪，还是小姨第一眼瞅见二端进屋，忙号召二端过来吃榛子。

做完这些剩下的就是等候啦，一个月以后，甘旨的酸菜便能够吃了。储存的环境温度也要适合。十度摆布，不能太热，不然酸菜会烂。

点点二端小巧的鼻尖，楚睿琴一脸的置疑。“你有前科，以是必须得不时给你敲敲警钟，紧紧小绳儿。”

另有厥后人们耳熟能详的那句：翠花，上酸菜！

如许二端就放心了。回想起她来的时候亮亮哥严峻的模样，仿佛恐怕本身表示的比他好，抢走姥爷的嘉奖，二端就想笑。

以是每到秋收以后，不管是城里还是乡村；也不管是干部还是工人，或是农夫，每家每户都会采办几百斤乃至上千斤明白菜，晾晒在自家的房前屋后，预备着霜降过后积酸菜。

全部过程中，不管是东西还是人的手，都不成以有油，不然整缸酸菜就废了，因为必然会烂掉。

春季姥姥也跟着几个熟悉的老太太上了几次山，蘑菇榛子都没少采。

酸菜不但能解腻，还能中和掉肉内里的脂肪，另有提鲜的感化。用大骨头熬汤来炖酸菜，那滋味就别提了，不用饭都能造一碗。

幸亏二端很体味小姨的脾气，小姨可不是那种轻荏弱弱的女人，她自傲勇敢，特别喜好迎难而上。信赖碰到困难和压力，她会很好的应对，用本身的尽力去获得公婆的承认，适应新糊口的。

等送走了对姥爷恋恋不舍的亮亮哥，二端被姥爷拉动手蹦蹦哒哒地归去了。看得出来，此次固然长久的相处，姥爷和亮亮哥处得不错。

“小姨，我有那么不着四六儿么？我晓得伤害的。”二端愁闷啊，莫非在小姨内心她就这么不靠谱？

根基上每家每户积酸菜的体例都差未几，有些纤细不同。喜好吃脆一点的，就不消开水烫白菜，而是冲刷洁净就腌渍。不过吃了一辈子自家的酸菜，二端还是喜好自家这类软乎一点的酸菜。