第156章 厨师道的精神在于PK ！[第1页/共2页]

“先生，牛排有甚么题目吗？”

踌躇很久后，厨师带着叶尘进了后厨，也没多言，拿出菜单递给叶尘。

颠覆人生中，村二听着耳边不竭响起的干巴得！刹时来了精力。

不到一分钟的面团整改，油脂便被铺满，然后包裹，擀成片状，三次半数后，拿着一旁的擀面机器，当着村二的面塞了出来。

本身是来踢馆的，弊端甚么的必然要挑出来的！

“......”

这类措置，叶尘实在是佩服，像是这类名店，最在乎的便是本身名声，代价可比戋戋两块牛排高的多。

裹好的面团还要停止二次措置，压平，数次按压，做成千层。

叶尘轻笑，看着菜单后直连点头，随后轻笑起来。

“好！”

两人对峙不下，厨师也是有本身的庄严，刚看到叶尘时，他便瞥见本身煎的牛排只被吃了一口，表情天然不是很好。

一旁的经理赶紧赶来，苦口婆心的劝说着。

“不是，这个分歧适规定的。”

惠灵顿牛排。

“那行，让我看看吧。”

“走着瞧吧。”

本是温馨的西餐厅被叶尘一句话突破安好，统统人都望了过来。

六层的布局，酥皮，面皮，火腿，蘑菇酱，鹅肝，菲力。

“这......我们一向都是这么做的，并且店开了这么久，不会因为一块牛排而砸了本身的招牌的。”

厨师也有厨师道！

非常钟摆布，叶尘看着被端上来的牛排，简朴的尝了一口后，悄悄点头。

“我要的是五分熟，但是这份牛排多煎了一分钟，并且口感上，你们做了温化措置，我要的是新奇的，不是半冻的。”

当然这点对于面和油脂的湿度和温度都是有很大抵求的，叶尘拿着油脂放进冷藏里，五分钟后，赶紧端了出了，当着村二的面开端弄起来骚操纵！

一行人沉默，看着叶尘窃喜的神情，直连苦笑。

不过叶尘对峙不要免单，就跟厨师死磕，即便缺理，也死撑着要个说法。

在中原美食里，对于这类做法的措置，普通都是十字包裹！

“你行你来做做看！”

已经发酵好的面团递到叶尘手里，村二便开端繁忙起来。

现在好了，餐厅里的人都开端看起了热烈，这些人跟着起哄，嚷着要比试一番。

干吗弄甚么惠灵顿？

想着叶尘已经承诺了，并且这么多主顾都在看戏，他缓缓点着头，满脸难堪的模样，随后走到每个桌子前纷繁道着歉。

现在有了机遇，并且过来踢馆的能够是一个埋没的大神，没人不冲动。

何况是免费的。

“就这道吧，食材的话很贵，多少钱的话我原价出，不过你们如果输了，我就当免费送你们了。”

就像是老式的承担一样，将油脂紧紧包在中间，在停止按压措置。

这点是这道菜的核心之处，并且最大的卖点就是庞大的做法。

这小我太不尊敬人了，厨师大怒，张口直接说了叶尘等候好久的话。

其他后厨职员纷繁帮手取着食材，他们也已经有好久没看到自家的主厨坐这道“天国级别”菜肴。

一旁的叶尘直连点头，一看就是没见过世面的！

伸手指了指最上方的一道名菜。

玛德！

作为这家店的主厨，他誓死要保卫这家店在PT市的职位！

意义很明白，你挑吧，来就来！

半途不答应油脂突破面皮，在把控上，非常困难。

想到这，叶尘有些猎奇起来这家店的厨师会有甚么体例来措置。

牛排界中的王者级好菜，不说好吃不好吃，单单是在食材的拔取上，都要花上很多。