第216章 原汁原味的血肠，人生一大乐事[第1页/共2页]

“这孩子嘴真甜，可讨人喜好。不像咱家的陆志强，软硬不吃瞅着就烦。”

陆家刚杀过一头年猪。

现在陆家兄弟和李居安回屯，扒犁拖来三头野猪，陆家姑嫂们甭提多高兴了，紧忙着热忱号召李居安，又是给李居安送来生果罐头，又是送饼干。

李居安哈着烫口的热气，用筷子夹起切片的血肠，用牙齿撕下一块。滚烫的血肠，入口豆腐脑般，颤颤巍巍，好吃地他都不舍得吞下去，在口腔内来回转动。

李居安“挨”了一声。屯亲的情面来往就是这般。你记取我点儿，我也记取你。谁家炖了好吃的，挨家挨户分着吃，满满都是情面味。

李居安狠狠比了个大拇指，没再推让：“姨，转头我再拖下来野猪，还先来您家。”

李居安看陆家姑嫂们那么客气，也有些不美意义。他将饼干收起来，筹算给李晓带归去，陆母觉得他不爱吃饼干，大声呼喊喊来陆志强，要陆志强把没开的麦乳精给李居安递一罐。

陆母高欢畅兴，笑声开朗的很。她给李居安塞了一罐还没开的麦乳精，还把抽屉里的话梅糖给李居安塞了一把，可把陆志强恋慕坏了。他早眼馋话梅糖，陆母自个吃都不给他，现在全给了李居安。

便利面也是好东西啊，贰内心必定是老爹藏起来的宝贝，不给他晓得。陆文倩这时候也冲出去了，机警地盯住陆志强就张嘴要喊，吓得陆志强盗汗淋漓，捂住陆文倩的嘴，小声说道：“你晓得，我晓得，其他没人晓得。糖都给你，其他归我。”

李居安就揣动手在炕边烤火，鼻子里嗅着灌血肠的香味。没一会儿，陆家二姑就端来一大锅酸菜炖血肠，那叫一个香味扑鼻。煮好的血肠切成片，能够直接吃，能咀嚼到血肠的原汁原味，口感软糯，带有荞麦的香气和猪血的鲜美。

陆志强立马心中操蛋了，麦乳精但是他的宝贝，将来媳妇儿都比不上麦乳精。

陆家灶间的女人们开端煮肠，80度水，就能把肠放出来，还不能让水沸腾，要把肠捂熟，水开后就倒入凉水，一向保持90度摆布的温度，煮20分钟摆布。

厥后还是两个儿媳妇儿说话，叫陆家兄弟去问问屯里的猎户看看，瞅瞅有没有猎户灌好了血肠，她们能用鸡蛋换来点儿，也不消很多，小份就成，她们能将猪血肠烀上，再焅点油。也能给老爷子，和二姑大过年一个台阶下。

她们每次灌肠时都搅拌一下馅料，制止面疙瘩沉淀。还得先尝尝能不能浮起来，如果浮起来就申明肠太薄了，轻易破。

陆家二姑接完猪血，开端灌血肠。只要猪小肠才气灌出屯里正宗的血肠味儿。如果用粗的那一截肥肠，得往血里掺荞面。看似简朴，本色是有技能的。特别荞面与猪血勾兑的比例以及所增加的调料，如果把握不好，这血肠就不耐吃了。荞面和猪血的比例在1比15摆布。

“妈，这大母猪我也着力了啊，照理说，我分一头不也应当么。”

他面前一亮，另有包便利面？

雪棚里打牌的张大爷都不看牌，探长脖子和牌友们说道：“啥味儿啊，这么香。谁家灌血肠嘞。”

陆文倩早就馋陆母在抽屉里藏的宝贝。陆志强也苦于找不到锁钥匙，又没这个胆量去撬锁，怕被老爷子擂，这才熬到明天。这不大过年的，来交常常的客人，陆母还真翻开锁拿出好东西接待人，机遇可不就来了么。

过油的血肠用小火慢煎，煎至肠皮微卷、色彩变深，味道和原味血肠比，多了酥脆的口感，香味更浓。

李居安归去后，陆家兄妹对视一眼，都从对方眼里看出了夺目。