第216章 原汁原味的血肠，人生一大乐事[第1页/共2页]

陆锦扬笑道：“你是着力，手枪枪弹把大母猪外相都打残了，打了半天大母猪还活蹦乱跳，你伸手还差点被咬断手指。”

陆志强立马心中操蛋了，麦乳精但是他的宝贝，将来媳妇儿都比不上麦乳精。

陆家姑嫂们先把小肠拿出来，用筷子渐渐把油刮下来，剩下一条半透明的肠衣，就是质料。她们将肠衣的一头用线系好，然后将馅料灌入肠衣内。灌大抵50公分摆布留5厘米摆布空间系好。

李居安归去后，陆家兄妹对视一眼，都从对方眼里看出了夺目。

雪棚里打牌的张大爷都不看牌，探长脖子和牌友们说道：“啥味儿啊，这么香。谁家灌血肠嘞。”

“居安，这一锅你带归去给你妈尝尝。上回你妈送来的板油香的很，都没啥好东西能送畴昔。这下可好了，刚好这锅你拿归去，我们这另有。”

李居安看陆家姑嫂们那么客气，也有些不美意义。他将饼干收起来，筹算给李晓带归去，陆母觉得他不爱吃饼干，大声呼喊喊来陆志强，要陆志强把没开的麦乳精给李居安递一罐。

李居安哈着烫口的热气，用筷子夹起切片的血肠，用牙齿撕下一块。滚烫的血肠，入口豆腐脑般，颤颤巍巍，好吃地他都不舍得吞下去，在口腔内来回转动。

“这孩子嘴真甜，可讨人喜好。不像咱家的陆志强，软硬不吃瞅着就烦。”

陆志强率先冲进房里，还真瞥见锁扣被翻开。他馋虫被引出来，不断地用力拉抽屉，老旧抽屉紧得很，终究被他拉出好大一条缝。他从速伸手从内里摸了摸。

李居安笑道：“姨不消了，年后讲不定我们就去建房，转头老屋里东西还得搬去新房。东西多不好拿。”

李居安狠狠比了个大拇指，没再推让：“姨，转头我再拖下来野猪，还先来您家。”

灌血肠有一部分人不喜好吃，因为受不了那股豆腐脑般的口感。但李居安很喜好，看着鲜红猪血，咬开咀嚼软糯的口感，吃着猪血的鲜美，真是人生一大乐事。

陆志强呵叱他别瞎叨咕，可快闭上嘴吧。

厥后还是两个儿媳妇儿说话，叫陆家兄弟去问问屯里的猎户看看，瞅瞅有没有猎户灌好了血肠，她们能用鸡蛋换来点儿，也不消很多，小份就成，她们能将猪血肠烀上，再焅点油。也能给老爷子，和二姑大过年一个台阶下。

陆家刚杀过一头年猪。

陆家二姑接完猪血，开端灌血肠。只要猪小肠才气灌出屯里正宗的血肠味儿。如果用粗的那一截肥肠，得往血里掺荞面。看似简朴，本色是有技能的。特别荞面与猪血勾兑的比例以及所增加的调料，如果把握不好，这血肠就不耐吃了。荞面和猪血的比例在1比15摆布。

陆文倩也不好忽悠啊，她瞪圆亮晶晶的眼睛，晃着小辫儿说道：“哥，我要一斤糖。”

陆家灶间的女人们开端煮肠，80度水，就能把肠放出来，还不能让水沸腾，要把肠捂熟，水开后就倒入凉水，一向保持90度摆布的温度，煮20分钟摆布。

锅里再加上酸菜一块炖，汤内里的肉沫甚么的都是现切先捞。全部陆家院子都飘出来香味，煮熟的猪血肠，和酸菜的炖香异化在一起，可把屯里走过路过的屯亲们馋坏了。

李居安就揣动手在炕边烤火，鼻子里嗅着灌血肠的香味。没一会儿，陆家二姑就端来一大锅酸菜炖血肠，那叫一个香味扑鼻。煮好的血肠切成片，能够直接吃，能咀嚼到血肠的原汁原味，口感软糯，带有荞麦的香气和猪血的鲜美。

但猪小肠，猪血被陆家老爷子拿去送给屯里帮手的屯亲，作为情面来往。以是陆家自个没剩下。这件事被陆家二姑叨叨了好久，说老爷子上了年纪犯胡涂，这么好东西哪能送人。这话陆家老爷子不爱听，和闺女吵吵起来，闹了个大红脸，大过年的不镇静。