第6章 提前开张[第1页/共2页]

“也就是卤肉甚么的，和酱肉差未几，但比酱肉好吃。”

中年男人笑道：“那我们就不客气了……待会儿煎包做出来，给你们送几个！”

这个桶，如果塞满，能放一百来斤卤味。

内里有韭菜、酱油、十三香、香油等好几种披发各种辛辣芳香气味的食材调料。

猪头肉、猪蹄、鸡爪、卤鸡蛋、卤豆干，各拿出一些，放在案板前、左、右三面。

苏长青回过神来，只见一个三十多岁的年青妇女站在摊位前，猎奇地打量着案板上的几种肉。

妇女也点头道：“这味道，比我做的好吃多了……你这……叫卤肉是吧，多少钱一斤？给我拿一斤，我带归去给孩子尝尝！”

整条街道变得热烈起来。

刚把馅调好的妇女，一样惊奇地看向不远处的卤味摊。

苏长青笑问道：“是不是又鲜又嫩，咸香适口，卤香实足，并且口味层次感特别丰富？”

下一刻，眼神都亮了！

“姐。”

男人正在揉面，看到苏长青和苏长勇停在这里，猎奇道：“小伙子，你们也是来摆摊的？”

她接过那块肉，还没放进嘴里。

“就刚才吃的这个。”

留下靠近本身的一片地区，用来切肉。

说着，他用刀割下来两小块卤肉拿畴昔：“叔，婶，尝尝！”

“哦哦。”

年青妇女没甚么文明，说不出那么多词，但嘴巴里的滋味已经刹时将她佩服。

说着，他用刀斩动手指肚大小的一块肉，递给妇女：“姐，你尝尝。”

她点点头：“好吃……如何卖的？”

“对，叔，和你做个伴，不介怀吧？”苏长青笑道。

如许喧闹的集市，他已经数十年未曾亲临体验过了。

桶上的“卤味”二字正对集市街道。

“这类环境，主如果香料放的不敷多，搭配也不敷好！”

考虑到人流量和夏天的气温，二人挑选在一个路口的大柳树下摆摊。

“这是猪头肉，8块钱一斤。”苏长青笑道。

稍稍靠近一些，便嗅到了令人丁舌生津的咸香气味。

由此可见，这些卤味的香气，有多么浓烈。

做买卖，就要以和为贵、广交老友。

苏长青面色当真地解释道：“姐，现在猪肉都甚么价了，你必定也清楚！一斤猪头半斤肉，再加上各种香料、秘制配方，我每斤本钱都要7块多，卖8块，底子不赚，也就是挣个辛苦钱！”

有这么一档子事，相互也就熟谙了。

苏长青赶紧面带笑容道：“我这不是酱肉，是卤肉，用了二三十种香料，另有秘制配方和工艺，制作难度比酱肉高多了，味道也比酱肉好。你闻着香，吃着更香！”

餐桌搬下来摆好。

中年男人忍不住对苏长青说道：“我见过很多卖酱肉、炖肉的，本身也做过。可都只是刚出锅的时候香，放凉了就没有香味了！”

“唔，好吃！”

“卤味？”

正在和面的中年男人鼻子嗅了嗅，昂首往四周瞧了瞧，目光落在苏长青的卤味摊上，眼中透暴露惊奇之色。

“不是豆腐脑。”

“真不贵！”

半晌的时候，会有镇上的办理职员前来巡查，按照所占的摊位面积大小收取摊位费。

各式百般的摊位连续支了起来。

跟着太阳缓缓升起。

大柳树下，已经支好了一个摊位。

苏长青指了指铁桶上的“卤味”二字：“我们卖卤味。”

男人点点头，不再说话，持续埋头揉面。

苏长青看着人来人往的街道，感受着费事与夸姣并存的九十年代乡村风采，心中不由生出几分感慨。

一道声音在摊位前响起。

他称了一斤卤猪头肉，又装上几个卤鸡蛋卤豆干，递给妇女。

他和妇女接畴昔卤肉，尝了尝。