第九十四章 出来吃鱼，要会辨鱼（上）[第1页/共3页]

“大头鱼当然最好吃，不过平常很难碰到，我们这里就没哪一家鱼庄常买大头鱼的，要看运气。你们如果然想吃大头鱼，最比如及12月25号开海那段时候。到时候，你们偶然候再过来，运气好能整的着大头鱼尝尝味。”老板高傲地说着。

这里的鱼庄都是客人本身挑选本身喜好的活鱼，店家现场宰杀称重后，用铜锅加上湖水葱姜等有限几样作料冷水清煮，再奉上餐桌供客人咀嚼。

鱼庄老板是个精瘦的江川人，操着较着的江川浪广口音说道：“当然是青鱼，青鱼比鲤鱼、草鱼的肉细致、嫩滑。鲶鱼也很不错，肉刺少，合适小娃娃吃。”

“代价呢？”

大头鱼和抗浪鱼现在已经变成珍稀物种，代价已经可谓可骇了。偶尔呈现，五六百一斤还不必然争的到吃，那就不是普通的旅客能吃到的好东西，有钱也不见到好使。

“哦，牛总不是滇中人？我看你对滇中熟谙的很嘛！你们常常过来这里吃湖水煮鱼，如何会分不清大头鱼和鲤鱼，草鱼和青鱼呢？”祁景焘嘴里应和着牛总，头也不回，仍然在看波光粼粼的湖水。明天他是真有事，说是出来吃个便饭，成果被拉到这么远的处所来用饭，内心终归不太舒坦，有那种被绑架的感受！

“我是文隐士，从华西师范大学毕业分派到滇中师专教书，前两年辞职下海，开家小公司做点电脑设备买卖。这些年来江川海边吃过那么多次鱼，到现在还真辨别不了大头鱼和鲤鱼，另有草鱼和青鱼。呵呵，在我看来，大头鱼和鲤鱼一个样，草鱼和青鱼也是一个样。”牛伟强看似随便地避开也在赏识湖光山色的刘建民和张洪，陪祁景焘闲谈。

“喏，上面都写着，青鱼六十块一公斤，鲶鱼四十块一公斤，大头鱼没有，随行就市。鱼价都标在那里，我们这里密码标价，绝对不会棍骗主顾。”老板指指鱼池中间墙上夺目标代价牌，明天他们能供应的鲜鱼都密码标价，毫不含混。

“牛总在师专呆过啊，是不是计算机系？”祁景焘顺口问道。

鱼庄内里能够供应的鱼类种类未几，根基上就是湖里有出产的鱼种，普通环境下，鲤鱼、青鱼、草鱼。鲢鱼、鲶鱼、鲫鱼。偶尔会有江川海特有的大头鱼，和仅仅隔一条小河抚仙湖特产抗浪鱼。

江川这处所的湖水煮湖鱼是一绝，很多外埠人特地赶来湖边吃他们的铜锅煮湖鱼。但是，一不谨慎就会在鱼种上分不清楚被骗被骗。呵呵呵，大头鱼非常希少，平时想见都见不到，冒充大头鱼的环境很少。青鱼和草鱼就要重视了，花招青鱼的代价吃草鱼是常事。”提及鱼，祁景焘来兴趣了。

“哈哈哈……，来这里吃鱼的外埠人有几个搞得清楚哪些门道，有得吃就不错了。祁工，牛总，我们畴昔点鱼吧。让祁工教教我们如何辩白，管它是不是湖里的鱼，只要鱼种类没弄错就行。”刘建民不知何时已经来到他们四周，笑哈哈地号召着畴昔鱼庄的选鱼池选鱼点杀。

“呵呵，这倒也是。自从银鱼阿谁爱吃鱼籽的物种被引进我们彩云之南那几个高原湖泊后，这几年我们滇中特有的大头鱼、抗浪鱼越来越少见了。

他们去到鱼庄里专供客人点鱼的养鱼池时，有几个操春城口音的客人正在那边遴选鱼。有人先到一步，他们没去添乱，非常自发的站在鱼池边看池子里的鱼，等候那些人先点鱼。

祁景焘的老爸有个好朋友加好兄弟，故乡就是江川星云湖海子老河嘴渔村的人。故乡就是以打渔为生，对江川海子里的鱼种了如指掌。