第三十六章 飘香[第2页/共2页]

食材品级高，天然也会对成品的菜肴有着加成，李竹舞动着本身的厨刀开端在四条江团上面划着斜刀。

既然需求摒挡尽善尽美，一开端遴选这几条江团的时候，李竹和小寒天然也是用足了心力的，毕竟他们也不能预感本身能够收成两只肥硕的雉鸡不是么？

到了这一步亚盛他们已经明白了他要做的是甚么菜品，就是那道闻名的‘叫花鸡’！

算了算时候，天气已经开端靠近了下中午段，雉鸡需求开端措置了，李竹就先放下了鱼类方面的行动，来了两只雉鸡身边。

将鸡肉去掉羽毛略微腌制，放入清理好的内脏，接着再放一些小我爱好的质料，然后用荷叶或者锡箔纸裹好，再糊上黄泥就好了。

不过这一次做的是雉鸡，李竹还是但愿能够凸显它本身的鲜甘旨道，以是荷叶就被他用在了锡箔纸以外。

先是用蚝油和生抽调制了一个汁水，将一只雉鸡上高低下里里外外全数抹了一遍，接着就放了很多的胡椒粉，另有姜蒜汁水，在雉鸡的肚子内里，很快这只雉鸡就已经充满了调料和香料的气味。

最后就是糊泥了，很多人做的时候只是简朴的黄泥混水就好了，实在不然！

乃至有些部位另有着淡淡橙色呈现，几近已经进入了优良级食材的范畴。

很快异化着各种香气的黄泥被搅合在一起，然后被李竹糊在了荷叶上面！

这两个家伙就差本身把头伸畴昔让李竹给他们划刀了。

要晓得菇类如果能够的话最好还是不要用净水措置，特别是越是新奇的菇类，用了水味道就会散，香气特别会流失，用干净的毛巾或者纸张去擦掉灰尘泥土，然后用竹刀乃至是手去掉根茎就好了。

没好气的呵叱了这两个不知所谓的家伙，李竹看了看四条江团点了点头，然后就放了些料酒，胡椒粉，洋葱，乃至还从本身的通信器内里摸出了一瓶姜蒜汁放出来揉捏了起来，然后就将措置好的鱼肉放到了一边让其天然接收这些去腥提鲜的质料味道，不再理睬。

切好的洋葱，措置洁净的蘑菇另有已经腌制了不短时候的鸡内脏，都被李竹有序的放到了这只充满了调料的雉鸡内里，接着就是一大张的锡箔纸，李竹严严实实的将全部雉鸡包裹了起来。

这类江团糊口在偏清澈水源靠近岸边的中层水域里，也是吞食小鱼小虾为主，却因为阔别了底层水域，偶尔还会呈现在浅岸中，使得体内的泥土腥气未几，乃是绝佳的一种鱼类甘旨，也是李竹成心让小寒留意的。

上回的滑鱼则是因为脂肪肥厚，肉质弹性极佳，加上当时的水源极佳，几近没有太多浓厚的土腥味，这才被李竹列入极品食材。

用篝火将空中烤得炽热，再将裹上黄泥的鸡放出来，最后将篝火又一次挪动放到上面停止烤制，一共需求烤制两个小时的时候。