第五章 大师级作品[第2页/共2页]

“而这酱料，酱油、醋、番茄酱等都完美的融会在统统，是的全部咕噜肉吃上去酸甜适口，爽感实足，当真是大师级作品。”

李国正、李青语、张学、李同伟等人完整被这奇妙的味道给吸引住了，双眼透暴露贪婪的光芒，咽了咽口水，肚子仿佛都传出来了叫声。

李国正看向苏秦，只见苏秦刀光闪动，一块块的菠萝成正方形落下，每一块菠萝大小一模一样。紧接着措置着才叫，一齐截掏，敏捷的切着，彩椒措置结束。

“好了。”

“这？！”

一个小我都对刘镇的菠萝咕噜肉都非常的对劲。

“年级如此轻就能够具有这等刀工，莫非说这小子有着甚么短长的师承？”

菠萝咕噜肉，也有称之为菠萝陈腐肉，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜适口。现在长剑的菠萝咕噜肉，都是以罐头菠萝来做的。

这类措置体例，不但是赏心好看，还能够晋升代价。

火焰燃烧。

李国正、李青语、张学等人，认当真真地看着。

“我也好了。”

顶尖的厨师对于做菜的每一个步调都经心措置，不会让一样质料的味道，从而影响到统统的菜肴。是以，顶尖的厨师都有着一套公用的厨具。措置分歧的质料，利用分歧的刀具。

“刘大厨的刀工公然干脆利落。”李国正微微点头。

特别是斑斓大旅店如许的五星级酒典，对于表面极其的重视。就算是一瓶白灼青菜，也都需求摆的妥妥铛铛。

“菠萝咕噜肉首要的是酱料，刘大厨将调制好的酱料与油炸好的精肉完美连络，实在是太好了。”李同伟笑道，“如果我没有猜错的话，利用的精肉应当是里脊肉吧。只要里脊肉，才会如此的嫩滑。”

两边的行动都很快，切好配料，调好酱料，当即开端的里脊肉的制作。

“刘大厨但是国度承认的特级厨师，厨艺惊人，可不是奥秘人都能够比得上的。”

菠萝咕噜肉的精肉切好以后，需求以鸡蛋、淀粉停止调度，然后放到油内里炸。先炸到微黄色，再复炸一次，然后捞出来措置。

换菜刀，也算是一门学问。

“的确是不错，入口嫩滑，酸甜适口，让人喝不很多吃几个。”王大厨笑了笑。

苏秦、刘镇两小我都将菠萝咕噜肉的质料筹办好，停止菠萝咕噜肉的制作。