第一百八十一章 双龙戏水[第1页/共3页]

陈致远看着世人这吃惊的神采，非常对劲，明天拿出了全数的手腕，看来值了。

“没甚么花样，用这个就是便利大师吃！”陈大官人说的是实话，小瓶里的药汁就这个感化，不然都粘好的蛇肉，一筷子还不得都夹走啊，那可就没法分了。

世人抬眼往里看去，一看这菜的模样，先喊了声好，不管这菜的味道如何，或者是陈致远说的那些服从有没有，单单冲这模样，这菜就算上佳构了。

呼出一口芳香的气味，随即手就不受节制的去夹下一块蛇肉，这蛇肉实在是太好吃了，那美好的味道让口腔里的味蕾都在颤栗，口水更是如同决了堤的大水般在口腔中残虐。

这会林城的一把手宋维清在，他不动筷子谁敢先动？以是大师都一齐看向宋维清，宋维贫寒笑一声，举起筷子奔着“龙身”夹去，嘴里道：“那我就煞风景，粉碎这景色了！”

咽下嘴里熔化成汤汁的蛇肉，那股暖意，刹时让统统人不晓得身在那边，产生一股飞在空中的美好感受。

这摆放当然不能随便摆放，而要把断开的蛇肉连在一起，如何连接天然要用到食材，充当粘合剂的食材就是鸡蛋黄，先把鸡蛋黄搅拌均匀撒入适当的淀粉，然后谨慎翼翼的倒入蛇肉连接的裂缝中，随即点上一些沸油。

终究有人忍不住了，实在是这蛇肉的味道太让人上瘾了，此时在不咀嚼一下，口腔里的牙齿、舌头上的味蕾另有胃袋就得造反了，迫不及待的咬上一口那香浓适口又充满这醉人美味的蛇肉，舒畅得忍不住收回一声长长的嗟叹声。

龙身子做好后，天然得做龙尾跟龙头，这两样相对简朴一些，找来瓤是黄色的番薯，用这个雕镂成龙头与龙尾的大抵形状，然后把这两样东西蒸7分熟，随即沾满稠浊这鸡蛋清的面粉中，在放如油锅中炸，当外边的淀粉都炸成金黄色后，取出来，持续用刻刀润色，最后安装到“龙”身子两端。

宋维清笑了笑，伸过筷子，夹了一块蛇肉放到碗中，刚才陈致远跟大师聊了半天，这菜已经不是那么热了，恰好吃，宋维清张嘴悄悄咬了一口蛇肉，第一感受就是嫩，无与伦比的嫩，就算是没牙的老太太也能够咀嚼这蛇肉，随即蛇肉本上独占的香味开端在口腔中活动，那种香味就仿佛是毒品普通，让人瞬息间就有种上瘾的动机，跟着咀嚼，从蛇肉冲排泄少量的汤汁，这汤汁就给人一个感受--鲜，鲜得让人恨不得把舌头给吞下去，在咀嚼几口，蛇肉就都变成了鲜香的汤汁，往肚中一咽，顺着食道就呈现一股暖暖的热流直奔胃袋，随即这暖流开端向四肢百骸放散，让人舒畅得忍不住收回一阵低低的嗟叹声。

这道菜名为双龙吸水，天然菜的表面就是两条金龙在水中玩耍，这两条金龙天然就是陈大官人吃力吧唧炮制好的蛇肉，这蛇肉先小火蒸了一下，随即放入上好的食用肉炸制，当表面成金黄色的时候立即捞出来，摆放到事前准好的盘子中。

越来越多的人忍不住了，一小口一小口的吃这碗里的蛇肉，大大的包间中，低低的清吟声、呼气声，此起彼伏，统统人都沉迷与这道双龙戏水的美好味道中。

其别人听到宋维清这话，也纷繁复苏过来，昂首一脸巴望神采的看向陈致远。

因而现在林城这些大佬看到了盘子中波澜涌动的海面，海面上是两条正在嬉闹的金龙，不管是大海还是金龙都栩栩如生，让人猛一看底子就想不到这是菜，这底子就是个艺术品嘛！

把两条蛇全数用鸡蛋黄粘连在一起后，陈致远要用特质的雕刀在蛇肉上雕镂出龙鳞，就这份雕功，换做普通的厨师没俩小时弄不完，就算弄完了，也做不到陈致远雕镂得惟妙惟肖，可见陈大官人的雕功有多短长了，刻完龙鳞还不算完，持续要往上点沸油，目标就是让那些鳞片疏松起来，如许显得更加实在，这油不能点多了，点多了蛇肉上的雕镂好的龙鳞就糊了，点少了，鳞片不敷疏松，不能达到最大视觉打击，只能未几很多方才好，陈大官报酬了这道菜真是下了很多的工夫。