第四十九章 珍珠翡翠白玉汤[第3页/共4页]

蒋千琴出于猎奇伸出筷子夹了一颗鱼丸，一入嘴，心中就叹了口气，这些年算是白活了，之前吃的那些甘旨菜肴，跟这菜一比那就是渣，都不能叫菜，连这菜中一个鱼丸的味道都比不上，随即蒋千琴也化身饿死鬼，狼吞虎咽起来。

陈大官人又把那牛肉搅拌好，在另一个灶台上烧开一锅高汤，随即左手攥牛肉糜，从虎口处挤出成圆形。右手用羹匙接住，往放着鱼肉的盆子里仍，随即伸出左手把那肉丸在鱼糜中转动几下，沾满鱼糜后又是从虎口处挤出成圆形，右手用羹匙接住放入那锅冒着蒸蒸热气的高汤中。

刘远山脖子都跟着这节拍前后抻了起来，当陈致远俄然停下时，刘远山那脖子差点没扭了，揉着脖子抱怨道你小子这是打鼓那还是剁肉啊？这声音比音乐还好听？”

一边的厨师也闻到了这味道，按理说他们整天跟美食打交道，就算在好吃的菜放在他们面前，也不会跟现在似的，鼻子猛抽，吧唧这嘴，抻着脖子盯着这菜咽口水，听到刘远山这话，一个机警点的厨子从速睇一双洁净的筷子。

这些厨子看到这一幕下巴差点没掉地上，这可不是浅显的炒锅，而是大号的蒸锅，内里还放了很多高汤鱼丸，这重量普通人单手端起来都吃力。更何况玩垫锅了，并且这小伙子的垫锅垫得那叫一个洁净利落，高汤不洒出分毫，就算是鱼丸从空中掉入锅内溅起的汤汁也是一滴不落在外边。

煮好鱼丸，陈致远也没把它们捞出来。就是关了火，让这些鱼丸泡在里边，微微回身看了看别的一个锅里炖着的豆腐，感受火候差未几了也关了火。

陈致远看刘远山又要吃，从速一把抢过那大瓷盆，端着就跑，如果任由他吃，估计这一大盆菜都得进了他的肚子，上边那群娘子军可还都等着那，菜没了，绝对得不利，陈大官报酬了的人身安然，很没义气的抱着菜跑了。

陈致远当初跟朴智善比试结束，一下厨神的名声传遍天下，可当时陈大官人怕费事，又是戴口罩又是带墨镜的，大多数人都没见过他。厥后陈致远去了孔豪杰那当美食参谋，也指导过他那边的厨子，可同业是朋友，那边的厨子跟刘远山这的也都相互看不扎眼，孔豪杰那的厨子当然不会跟他们说食神的实在身份，以是这些厨子并不陈致远就是那位传得神乎其神的食神哥，如果的话，恐怕就没这份轻视了。

接下来陈致远要来一些新奇的虾爬子肉和鱿鱼肉，找过两把剁肉馅的大菜刀，高低纷飞的剁了起来，两把刀高低翻飞，看得人目炫狼籍，只感受面前一团白茫，陈致远刀剁的快，可这发作声响并不噪杂，反而很有节律，让人一听忍不住跟着这节拍点脚尖，只感受这声音好听的很，仿佛是美好的音乐。

此次陈致远用的是水火共制，也就是锅里一半水普通没水，这炮制药材的技能陈致远早已经就会了，现在属性点又满了，这技法更加谙练了，锅内的药材跟着陈致远右手的力度，高低纷飞，枯燥的跳入水里，水里吸饱了水分的药材跳到枯燥这一边，锅的中间有一道宽1公分的真空位带，一边的水跟另一边的药材跟长了脚似的，涓滴不超出这真空带。

刘远山仍下筷子扭头就追。

四周围着的厨子又是一阵含混，这鱼丸弄好后得放在净水中漂浸半小时摆布，制止煮制时粘连。可这小伙子却省去了这步调，直接把鱼丸放入锅内煮，他就不怕粘起来？

这些厨子吸冷气的启事就是这个，这的确不是人能做到的，可这小伙子就靠一只手做到了，就冲这份垫锅的程度，这些厨子自认没一个能比过。