第二章 精品番茄炒蛋[第2页/共2页]

厨房。

任岩赶紧禁止，“妈，妈，我本身来。”

老妈看得有些懵，讶然道：“咦？你如何做到的？”

作法也很简朴，筹办好主料食材后，将西红柿洗洁净上部划十字，用沸水烫一下，剥皮，然后将去皮的番茄去蒂切滚刀块，鸡蛋打散调和均匀，放少量盐、料酒、一汤勺水去腥味，做完这统统，锅中大火加热，比及油微微冒烟时下蛋液摊开，随后把固结的鸡蛋用铲子捣成小块盛出，最后是中火加热锅中底油，先放几粒蒜米后再把番茄块倒入煸炒，炒至番茄变软出汁水时放入炒好的鸡蛋，再放入盐、白糖翻炒半晌拌均匀撒上葱花便可。

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任岩前脚刚进，前面就传来了脚步声。

老妈法度止住，转头猎奇道：“那你要做甚么？”

任岩含混地嗯了声，走到冰箱面前，随口问道：“冰箱里另有番茄和鸡蛋吗？”

老妈拖地行动一顿，愣道：“你要番茄和鸡蛋干吗？中午想喝番茄蛋汤呀？”

任岩也没再坦白，直接坦言道：“我要做番茄炒蛋。”

……

【佳构番茄炒蛋】谙练度：0。

任岩汗了下，也是，这天下炒菜还没风行，手在围裙上擦了擦，“我下去买瓶食用油。”

老妈啧啧称奇道：“还能够如许。”她话锋一转，“不过这也没啥用啊，番茄蛋汤有没有皮都那味，你纯属浪吃力量。”

比及她走后，任岩眼神里暴露等候，体系教给本身【佳构番茄炒蛋】做出来味道应当不会差吧！

“你来？”老妈噗嗤笑道：“你做的菜能吃啊？上个礼拜煮个青菜都快成咸菜了，快，别闹，我给你做好，你吃了从速去找事情。”

老妈听了感觉有理，挽了挽袖子，道：“那行，老妈给你做个番茄蛋汤，你吃了从速去找事情。”说完，伸手就要打鸡蛋。

老妈一瞅，叫道：“说你不会做菜吧，番茄直接切便能够了，你在上面划甚么划？雕花呢？还是要剥皮？”

这天下番茄蛋汤倒是有，但是也不过油，直接放到锅里煮番茄，比及开了后再倒鸡蛋，算是比较常见的家常菜。

老妈拉住他，“你做个番茄蛋汤要甚么食用油？我来给你做。”

“东西忘拿了？”老妈昂首看了眼，持续拖着地。

眼看老妈都要去碰食材了，任岩焦急道：“妈！妈！我不是要做番茄蛋汤！”

老妈瞠目结舌，不成思议道：“炒菜？番茄炒蛋？这但是德月楼的四大招牌菜之一啊！”德月楼是姑苏最驰名的三大菜馆之一。

任岩在番茄上搓了几下，也没转头，道：“不会错过，你放心点，我这畴昔也就半小时，完整来得及。”

任岩随口道：“是啊，要剥皮。”

随便和老妈聊着，任岩遵循【佳构番茄炒蛋】教的开端弄食材，拿着刀在番茄上面划了个十字。