章九：酒肉鱼香[第1页/共2页]

为甚么要挑选这道菜呢？秦羽是颠末沉思熟虑的，起首，沙糖县的口味遍及偏甜，从县的名字就能窥出一二，以是浅显的红烧、糖醋、拔丝，都能难形成耳目一新的结果，更轻易和刘云山产生抵触。

慕容复用无缺的左手握住摇杆把手，慎重点头道：“放心，如果连温度都节制不好，就让我左手也废掉！”

“甚么东西？瓶子上的字怪里怪气的。”冯监院皱了皱眉，他是个有些呆板的人，对新东西不是很感冒。

“冯监院，你可见过此物？”县令夫人低声问道。

大食居老板刘贺心中暗恼，刘云山做菜向来以花梢著称，没想到秦羽竟然仰仗希奇古怪的东西，将世人的目光胜利吸走。

针对以上两点，红酒对牛肉是非常好的挑选，当然，如何在烹调过程中保存酒味，就是厨师的技术题目了。

秦羽却视如不见，双灶同时起火，一个锅子煮水，另一个待用热锅，接着将昨晚便宜的大铁桶搬了出来，直接架在赛场边沿的铜炉上，铁桶上面吊着链子，另有个摇杆似的把手。

冯监院摇了点头：“从未见过。”

那么秦羽拿的究竟是甚么呢？当然是酒，不是美食大陆的酒，而是宿世的红酒，牌子为天下闻名的burgundy，即勃艮第红葡萄酒。

秦羽对慕容复道：“匀速转动预热，牢记节制好温度。”

听到刘云山的大喝声，目光公然都被吸引了过来，只见尖刀快速在胡萝卜上起落飞旋，跟着飞散的碎屑，一颗龙头垂垂构成。

其次，秦羽侧面探听了三位裁判的爱好，王县令嗜酒，县令夫人爱甜，冯监院嘛不晓得，但应当也⊕，不会偏太远，有的放矢，才气获得最大的结果。

劈面灶台，水已烧开，秦羽立即将切好的培根下锅，非常钟后捞出沥干，他对时候和油温的计算都相称精准，立即将培根入炒锅翻炒，满盈的酒香和鱼香中，很快又多了肉香味。

“不可，必须将观众的目光抢返来！”刘云山戏中悄悄咬牙，趁着水煮的空档，将洗净的大胡萝卜捏在手中，取出雕花用的尖刀，一声断喝刀芒在空中带出点点寒光。

为了收缩红酒炖牛肉的制作时候，秦羽特地将牛肉提早泡制，如答应以在短时候内达到入味的结果。

“嗯，没有修习雕云镂月，雕工却能如此高深，实在是可贵，可贵。”冯监院罕见暴露一丝微不成查的笑容。

点了点头，秦羽返回灶台，开端切培根（烟熏腊条肉），胡萝卜等配料，而慕容雪则将早已筹办好的密封瓷盆端了出来，翻开盖子，将泡制在红酒中的牛肉方块一一取出，并以极新的棉布将牛肉大要的红酒吸干。

见秦羽拿出这么个古怪东西，围观的人再次群情起来，叽叽呱呱猜想其用处，猎奇心全都被勾了起来。

“看起来也不像是烧烤用的烤炉，究竟是做甚么的呢？”王县令摸着双下巴自言自语。

“九大绝刀排行第五的雕云镂月？”县令夫人非常吃惊，那种刀法已经好久没有呈现过了。

当然需求，这是态度，对美食的态度，想博得食戟，就要从最小的方面动手。

接着是牛肉，秦羽的神采变得格外专注，不竭调剂煎锅的角度，快速翻动牛肉块，让每一个面的受热时候都极度均匀，精准的把控让中间的慕容雪看的目瞪口呆。

裁判席上，王县令口水顿时就流了出来，县令夫人很讨厌酒，却也贪婪深吸了几口气，被酒香中浓烈的苦涩气味所吸引，冯监院呆板的脸上终究有了一丝动容，本来果酒也能如此苦涩诱人吗？