第一百零一章 酒厂开工[第1页/共3页]

接下来就是再次停止发酵过滤等流程，这个流程比较久，短则一个月，长则一两年，虽说一个多月后野葡萄酒已经能够饮用，但是口感会生涩一些，存至一年后，果酒才会全熟。

一个礼拜以后，野葡萄酒的主发酵已经完成，郭繁华又带着员工停止皮渣分离，这个过程中的自流汁装到后续的发酵罐中存贮，对分离后的皮渣再次停止压榨，流出的压榨汁伶仃放进罐子里。

此时的果园中，除了苹果正在成果外，其他的生果只需求平常办理便可。

心对劲足的在苹果园转悠了好一会，沈阳光才想起西边的野兔养殖场，自从果酒厂完工后，他已经很多天没有去过。

客岁这个时候，每株野葡萄才结出几个果串，终究每株只留下一串，遵循客岁的环境来看，本年的野葡萄产量足足晋升十倍，能够达到二十万斤!

时候来到七月尾，一串串的野葡萄每天都在长大，色彩也由青色变成紫色，直至完整成熟。

周建国看着数十位员工正在摘野葡萄，搓动手问道：“沈老弟，我看这里野葡萄挂果数量实在很多，大抵能卖给我多少？”

虽说本年的野葡萄产量大增，采摘的事情量也是直线上升，但是果园里新招收的一匹员工，又新装备了一批电动三轮车，采摘效力也比客岁晋升很多。

起首是将野葡萄粒摘下除梗，然后倒进洗濯机停止洗濯，出去灰尘碎叶等杂物。

颠末疏花疏果以后，每株野葡萄上的果串从之前的二三十串减少为十串摆布，每一串的野葡萄也要剔掉一些果粒，包管整串果实的均匀和果粒的饱满。

在果酒厂里待了一个多礼拜，比及野葡萄酒全数装入酒桶持续发酵的时候，沈阳光才分开酒厂，在果园里持续转悠。

这类酒桶都是金属质地，啥呢阳光并没有赶时髦采取橡木桶，容量为一千斤，十万斤的野葡萄足足酿出了五万斤的野葡萄酒，装了整整五十桶。

野葡萄全数采摘结束以后，总产量与二人预估的都差未几，达到了二十二万斤，沈阳光将此中的十二万斤卖给周建国，统共进账三百六十万元，账户的余额也由不到两百万元变成了五百五十万元。

野葡萄园中，密密麻麻的紫红色的果实挂在碧绿色的枝叶中间，全部大棚里的野葡萄味果香浓烈，只是略微站了半晌，就让人忍不住流下口水。

以上的是主发酵过程，也是为了让酵母菌将糖变成酒精的发酵过程。

沈阳光不由想到这能够也是金色气流的启事，不过这类话就不能说出来，只是笑笑并没有解释。

沈阳光也是满心欢乐，笑道：“等摘完过秤了不就晓得了？周老板一贯淡定的很，明天如何有些心急？”

野葡萄在成果的时候，枝叶还会持续发展，隔三差五的就要将新芽剪掉，制止野葡萄的营养都用来发展枝条，没法满足果实的需求。

这个数字与沈阳光预估的根基一样，但是本身是天长日久待在果园里，而周建国只是看几眼就能算出来，沈阳光顿觉敬佩不已。

在这个过程中还要插手糖和一些化学物质，制止杂菌和野生酵母的滋长，包管野葡萄酒酵母菌的纯种发酵。

这么多的挂果数量，普通的葡萄要在莳植三年掉队入丰果期才气达到，而金泉果园里的野葡萄在第二年就已经如此。

周建国接到沈阳光的电话后镇静不已，他本来觉得从今今后野葡萄的买卖就没有本身的份了，没想到沈阳光那边野葡萄大歉收，本身还能够去批发采购。

熊三戴着大草帽，擦掉脸上的汗水说道：“我们是在记录察看野兔的安康状况，都是跟阿谁养殖手册上学的。”说完又扬了扬手中的小本子。