第015章 不敢[第1页/共2页]

这是做豆腐中，最首要的一步。

宋氏一听这个，脸都白了。

“白白便宜？天底下那里有那么便宜的事儿？”

苦寒斋，是镇上的一个书院。

酸浆，是取制作豆腐时产生的清姜水发酵而成，有点近似于蒸馒头时所用的老酵母普通，取上一次蒸馒头时发面所用的一些余料，发酵成下次制作时的引子。

庄如满感觉，本身口中的花生米顿时不香了，忍不住白了宋氏一眼。

庄如满扯着嘴角道。

“只是这事儿，当家的您还得想想体例吧，总不能就这么算了吧？”

“不然还能如何？”庄如满没好气的又白了宋氏一眼：“晨起返来我不是和你说过，庄景业阿谁老王八说的那些话？”

宋氏不满起来：“我们是长辈，咋的还不能说教几句了不成？”

如果这会子庄景业阿谁老王八去寻了苦寒斋的先生来，说一些有的没的，到时候庄元仁必然不能再在苦寒斋读书，也要白白迟误了出息。

豆腐花点的好不好，决定了豆腐的品格，以及做出来的豆腐品格如何。

庄清宁和庄清穗两小我，还是繁忙着磨豆子。

等她们俩再返来的时候，那就新账旧账一块算，不从她们俩身上扒层皮下来，她就不姓宋！

这个书院由一个姓曹的大善人捐款所修建的一所，专门供聪明出众的学子读书的。

宋氏有些担忧的往里屋瞧了又瞧，这手中的窝头也是更加的味如嚼蜡。

宋氏一听这个，顿时面前一亮：“是了，今后赚不到甚么银钱，吃不上饭，整天饿肚子的时候就晓得我们这儿的日子好过了。”

庄如满方才负气回屋，这会子肚子也是空的紧，也不睬宋氏，只拿了东西来吃喝。

说来讲去，都要怪那两个死丫头！

看庄如满神采一黑，宋氏也不敢再说下去，只从速转了话题：“当家的，我也不是说我就半分错处没有，只是感觉，这事儿那两个死丫头做的也不对……”

“甚么既是那两个死丫头立了女户，今后跟我们家便没有干系了，各家关起门来过安生日子就是，如果邻里之间有甚么争论的，他这个里正也不会不管的。”

谁也没想着你这么笨不是？

庄如满冷哼了一声：“你且看吧，过不了多久，这俩死丫头还得乖乖返来！”

“只是这事儿就这么算了，内心头也是不甘心的紧，到底是白白便宜那俩死丫头了！”

“不过就是一些芝麻绿豆的小事，里正还真会胡咧咧。”宋氏撇撇嘴，但方才的放肆气势，顿时下去了大半。

宋氏见状，内心头松了口气，坐在了中间床上，谨慎翼翼地低声说话：“当家的，荷丫头不懂事，你也别跟她普通计算，这事呢，我也晓得都赖我。”

但究竟上，文氏畴前磨豆腐时所用的倒是跟卤水豆腐类似却又分歧的，酸浆点豆腐的体例。

还谁能想到，我看猪都能想到，就你想不到！

而凡是环境下，点豆腐花时所用的体例普通是两种，一种是石膏所点出来，口感软嫩，水分更足获得石膏豆腐，而别的一种则是用盐卤点出来的口感更偏韧性的卤水豆腐。

庄如满和宋氏的大儿子庄元仁，因为自小聪明好读书，被庄景业保举去了苦寒斋读书，本年已是考过了县试，正在筹办府试。

黏稠的豆浆磨好，加水稀释，入滤网去豆渣，剩下的豆浆则是在大锅当中完整煮沸，随后等候豆浆冷却，待温度合适之时，便要开端点豆腐了。

这里的夫子皆是秀才，且束脩也比普通的书院便宜一半。

“成啊，如何不成，那老王八也发话了，说甚么如果咱再去寻那两个死丫头的费事，惹出甚么事端来，他也不来管束我们，只先去寻了苦寒斋的先生去！”