第81章 炖牛肉[第1页/共2页]

“这牛肉的内里你煮到最后重新切过了是吧？”

跟着三点钟的闹钟响起，猫屋大叔和薙切绘里奈相互看了一眼，就展开了对决。

花菜的伞盖可不耐煮，这就磨练食材别离入锅的把握才气了。

看着两边拿出的食材，赵持德和小当家聊了起来：“这是要比炖牛肉？”

“很好，这牛肉措置的软嫩又不失必然的弹性，弹牙的刹时过后又能变得入口即化。”

薙切绘里奈放下盘子后就双手环绕胸前，很自傲的说：“不怕。”

“大叔，加油。”

薙切绘里奈此时则还没有把牛肉下锅，刚把牛肉切块的她正在用松肉针拍打牛肉块。

就见薙切绘里奈往平底锅里放入了牛油，待油热然后就是下入了几种香辛料。

赵持德不以为薙切绘里奈能场场都赢。

薙切绘里奈点点头：“不错，煎牛肉大要就是为内里的肉办事，到最后切掉大要，也算它们功成身退了。”

而等薙切绘里奈拍好牛肉块，猫屋大叔已经抄出了过水的牛肉。

却不想赵持德这个题目一出来小当家就撇撇嘴：“每天都是阿谁薙切绘里奈。”

嗯，这口感。软嫩中另有牛肉纤维的刹时弹开，终究化为一股浓稠的热流，滑入喉咙深处。

也不怪赵持德会发问，他直到现在都没看到那五朵金花有谁操刀。

中间的小当家随后也喊了一句：“大叔必胜！”

跟着五点钟的闹钟声声响起，猫屋大叔和薙切绘里奈同时端上了一锅炖牛肉。

刚夹稳牛肉，感遭到筷子那边传来的触感，赵持德就不由赞叹出声：“好软，却又好弹。”

带着赵持德进入屋子，小当家翻开了厨房的大门。

看着薙切绘里奈随后将牛肉块放入平底锅中，赵持德喃喃道：“这是筹办用油封来保持牛肉内部的嫩度了。”

炖牛肉是道很费时候的菜，在有限的两个小时内，谁能将牛肉炖得软而不散才气算是合格。

锅很高，能包管大火时汤汁不会溢出。

小当家伸长脖子看了一眼，略微松口气：“大叔措置这道菜的伎俩看来又有晋升。”

猫屋大叔停动手头的活计，看向赵持德：“你还真来了。”

看着猫屋大叔漏勺里弹跳的牛肉，赵持德不由点头：“不愧是大叔的特长菜，这一步牛肉焯水竟然能让牛肉滤掉腥味物质的同时保持柔滑。”

却见肉魅，小惠，凉子，悠姬四朵金花齐齐说：“总帅必胜！”

至于可否炖出最好的口感，那就要因裁判的喜好而各别了。

赵持德嘿嘿一笑，和小当家一起坐到了一旁的空椅子上。

赵持德吞咽结束后的一番点评让四朵金花高兴的手拉手，为薙切绘里奈庆贺起来。

赵持德拿过盘子，看了看盘子中的炖牛肉，看向了四周：“就我一小我吃呀？”

两人说话间，那边的薙切绘里奈已经将一个平底锅烧热。

“能找到这么复原的coser，想必是资深爱好者了。”赵持德看了一眼穿小衬衣的肉魅，悄悄佩服。

赵持德看了一眼，就举起勺子送入了嘴中，汤汁包裹着牛肉和山药，一股香醇的感受顿时伸展开来。

说完，赵持德放下了筷子，拿起了勺子。

反观小当家，则有些幽怨了。这才刚吃了罢了，主厨大人也太捧这薙切绘里奈的炖牛肉了。

“大叔和她们中的谁比啊？”赵持德问小当家。

山药耐煮，就算煮过甚也是口感绵软的，很合适炖牛肉，但山药难以入味。

说到蔬菜，猫屋大叔选的是典范的土豆花菜。

小当家听赵持德这么问就率先解释：“之前都是两边相互咀嚼，输的一方心折口服。”

待到来到这边，薙切绘里奈先盛出了一盘炖牛肉：“请咀嚼。”