第23章 再试[第2页/共5页]

那看似和桃酥很像的小饼一送到嘴里，马厂长就忍不住睁大了眼睛。这饼实在太好吃了。跟他们厂里出产的那些桃酥，底子就不是一个级别的。

因为没有真正打仗过，董香香也不晓得马厂长为人如何样。她恐怕母亲会亏损，因而干脆就笑着对马厂长说道：

他终究忍不住掰了一小块儿酥饼下来，公然瞥见一粒粒的瓜子仁和在面里了。

旧时的传统白案厨师除了那些根本工以外，需求被大徒弟手把手的带上六年才气真正出师，再去另立流派，被别人尊称一声“徒弟”。现在这个期间，人们都过得比较粗糙，吃饱饭就已经不错了，已经没有人再去寻求那种精美美妙的传统点心了。

“好，只要你当场做出让我们徒弟对劲的瓜子酥，我就同意跟你们合作。今后，不管是不是瓜子酥也好，其他点心也好，我们城西糕点厂只要需求的瓜子质料都找你们进货。”

说话的工夫，董香香已经把咸甜两种口味的瓜子酥都做好了。

马厂长听了她的话，那双眼睛刹时就变得锋利起来。又过了一会儿，他悄悄地敲了下桌子，开口道：

面粉鸡蛋白糖之类的食材，食堂里都是现成的。董香香早就提早筹办了一些剥好的瓜子仁的。以是，走进食堂里，董香香洗洁净手，做好筹办，就开端和面。

半年前，我们家里敷裕些，我妈就但愿我把外公和母亲的技术捡起来，我这才开端本身摸索着做点心的。”

她又那里晓得，如果董香香不把话说死，不在马厂长面前暴露一手真本领，本他们压住。马厂长还真一定会等闲承诺她们。

“这饼真是你们自家做的？”他看向许母沉声问道。

“我外公姓董。”董香香说。鲁徒弟那里晓得，董香香早就出师了，只是怕母亲起疑，做点心时一向留着力呢？

所谓内行看热烈，熟行看门道。三人当中也就那位鲁徒弟，一眼就看出董香香是有几分真工夫的。

一个工人家庭出身，受过培养，有本身为人处世原则的厂长；一个农夫出身，苦了半辈子，却保有悲观仁慈的乡村妇女；两人聊起天来，却不测埠投脾气。

那么心疼，那么照顾，本来是收养的孩子？

并且，现在国营厂都是靠上面分派任务的，上面让他们做多少桃酥就做多少桃酥。现在是赶上春节这个淡季了，以是工人每天都在加班加点地出产。

实在她有点想跟鲁徒弟探听外公的事。只是当着母亲的面，到底有些不美意义。因而，就有一句没一句地跟鲁徒弟谈天。却又因为她在点心方面的成就，不测埠得了鲁徒弟的青睐。

这孩子说话到底靠不靠谱呀？她真的能做得了主把配方送给他么？

“桃酥本来是宫廷点心，皇宫里的桃酥是要做成核桃形状的。清朝灭亡以后，白案御厨的技术渐渐传播到官方。官方的厨师又加以改进，就构成各种风味的桃酥。我做的这个瓜子酥也是这么演变过来的。不管是核桃也好，瓜子也好，分歧的点心师制作的体例也都不一样。

马厂长和鲁徒弟别离试吃了甜、咸两种口味的瓜子酥。两人看着相互，都点了点头。

有的处所桃酥像砖头一样硬，还是被人买回家去吃。

作为一名传统白案厨师，鲁徒弟只但愿董香香这个董家先人，真能传承她外祖父的技术。不然，那种高深的白案工夫如果失传了，实在太可惜了。

正在这时，鲁徒弟的门徒就把烤好的点心端过来了。