345.第345章 给大小姐吃瓜皮？！[第1页/共2页]

“为甚么要挤压？”香秀一面切，一面问道。

香秀切完菜，让南叶过目，然后两人倒了个个儿，换作南叶上案板，香秀在一旁观赏。

香秀一面说着，一面就抓起了刀，要把豆腐切成小块。

南叶以行动答复了她，将豆腐包入厚纱布内，挤压出水，待其变得紧实，方才拿出来，递给她道：“现在能够切了。”

还没等她回过神来，南叶又抱过半边西瓜，还是切皮，然后把西瓜瓤装进小铜盆里递给她，打趣道：“喏，拿去吃罢，这是帮厨的福利。”

南叶起首拿起冬瓜，切下了冬瓜皮，香秀忙伸手去接，要把皮丢掉，谁知南叶却道：“别，要的就是冬瓜皮。”

在香秀切菜的时候里，南叶称了二十克山查，生起炉子，渐渐煮着；又把鱿鱼和木耳别离泡进温水，红豆、江米、小米、黑豆等，则别离拿凉水浸着。

哪怕把茶水也算上，也只要六道菜？六道菜，需求用到这么多食材？！香秀震惊了：“你到底是要做甚么？”

“好咧！”香秀欢畅地应着，固然脑袋里已经是一团浆糊，完整搞不懂这么多庞大而又毫不搭边的食材，究竟是要做哪几道菜。

她要冬瓜皮？香秀一愣。

香秀得了学习的机遇，欢畅非常，赶到小灶间，抱住南叶又叫又跳：“左方同竟然点了我，我还觉得他必定要照顾翠云呢！”

“三菜一汤，外加一道点心，和一道茶。”南叶答道。

南叶晓得她是想来学点东西，当她切菜时，便未阔别，而是站在她中间，耐烦指导：“香菇切十字花，胡萝卜切成梅花，如许都雅些。”

真是太主动了！南叶忙道：“有活儿，有活儿，你把蒟蒻切成丝，鱿鱼切圈，木耳撕碎，荷叶切成细末。”

她，她真的拿瓜皮和玉米须子煮汤！！！这真是要给大蜜斯喝的吗？？？香秀深深地感觉，幸亏今儿给她打动手的人是她，这若换成翠云之类，只怕早就飞奔着告状去了罢？

她不给大蜜斯吃玉米，而是给她吃玉米须子？这到底是减肥餐，还是搞虐待？香秀已经惊奇地说不出话来了。

“做甚么？做药膳呀。”南叶一面答着，一面遗憾，“可惜没时候泡糙米了，等明天罢，今儿先拿粳米姑息。”

“因为待会儿要上锅去蒸。”南叶答道。

药膳？药材在那里？案板上的这些，都是中规中矩的食材啊……香秀绕着案板走了两圈，还是没发明端倪，愈发猎奇了。

“你问到关头了！”南叶笑道，“实在到了必然的境地，大厨们的技术都不相高低，当时决定胜负的，常常是厨艺以外的东西，比如门客的爱好，再比如，用餐的环境和意境。”

不过一顿平常晚餐，也这么讲究，或许一身好本领，就是如许一点一滴练出来的？香秀俄然感觉本身悟出了甚么，切起菜来，愈发有干劲儿了。

香秀口中应着，俄然想到一个题目：“照你这么说，做菜之前，还得先去体味大家的爱好？”

南叶站在香秀中间，当真地看了一会儿，不时提示她：“蒟蒻丝越细越好，不过，也并非每小我都喜好吃细的，如果赶上成国府二公子那样的，就得切得粗些，不然他会感觉没嚼头。”

拟好菜单，南叶收好书出门，领食材，借小灶间，抓紧时候，把大蜜斯的晚餐做了起来。

南叶把豆腐拿返来，道：“是要切成方块，但在切之前，还少一道工序。”

香秀退至一旁，朝前看去，只见案板上堆满了食材，种类极其丰富，豆腐、香菇、胡萝卜、松仁、蒟蒻、小黄瓜、山查、瘦肉、鱿鱼、木耳、红豆、玉米、冬瓜、西瓜、萝卜干、绿茶、茉莉花、荷叶、江米、小米、黑豆，乃至另有一包白花花的粉，也不知是甚么。