279.第279章 真的全是内脏做的！[第1页/共2页]

还能如许？打着世子的灯号，对管事们扯谎？如许做，倒是费事得很，只是……合适吗？南叶有点动心，又有点踌躇，望着芦芽不说话。

随后，她翻开银箱子，取出世子赏的那把小菜刀，把鸡肝切成小三角，挂上了浆；又把鸡肠切成小段，泡热水，过冷水，沥干搁好。

南叶把那张代价五十两纹银的支取单折好，塞进枕头夹缝内，婆子一向在中间看着，羡慕不已，想当初，她十三岁时，还只是个打杂的粗使丫环呢，南叶却就已经崭露头角，获得世子喜爱了，真是人比人，气死人，怨不得西厨房的那帮子人，个个都妒忌她。

若顾端知情，那就不算乱借名号了，南叶欢畅起来，向芦芽伸谢。

婆子很想客气一番，但却抵不过香气的引诱，终究还是拿起调羹，舀了一小碗鸡血羹，尝了起来。这一尝之下，大为惊奇，为甚么用鸡内脏做出来的羹汤，却比鸡肉还鲜？南叶这手工夫，真是了得，怪不得世子如此喜爱她！

芦芽故作严厉状：“这忙我可不白帮，等你伤好了，也得原样做一桌子鸡给我吃，不准重样。”

芦芽趁着南叶低头深思的时候，去把支付食材的票据拿了来，交到了她手里。瞧着这张票据，芦芽忽地有了主张，对南叶道：“既然世子赏识你，你何不就狐假虎威一回，奉告西厨房的管事们，世子有令，命他们如常考核，不必参与宴席筹办？”

“不过是运气好些罢了。”南叶笑着，把已炒熟的鸡肝盛起来，又开端炒鸡肠。

婆子得了夸奖，一双小眼睛笑得眯了起来：“我也不过是见过罢了，瞎扯谈呢，又没有尝过，还是你有本领，如许的好东西，都能捞到手。”

南叶笑着取了调羹和小碗，请她先尝，本身则重新热锅，把鸡肝倒了下去，边炒边朝锅里喷洒黄酒和香醋。

南叶笑道：“妈妈放心，一盏茶的工夫，我就能做好？”

“那有甚么题目，保管让你对劲。”南叶笑着应了。可惜芦芽早晨不便利来西跨院，不然今晚就能尝到她的技术。

婆子方才尝了一小碗鸡血羹，口中犹不足香，见状忙走到桌边，探头去看，只见除了鸡血羹，别的另有一道爆炒鸡肝，和一道辣炒鸡肠。

一盏茶的工夫？这也太夸大了罢，如何能够这么快！婆子当她是在打趣，没有在乎。

她先把装着鸡血的碗端出来，加冷水，撒盐，拿筷子不断搅拌，静置半晌后，放入蒸锅，请婆子帮手看着火。

南叶收好票据，昂首冲婆子一笑，道：“妈妈，等我伤好了，就拿这票据去领些食材出来，给妈妈做一桌子好吃的。”

婆子赞叹连连，回身去夸南叶，却又被她朝锅内喷洒黄酒和香醋的行动给迷住了，直盯着瞧了半天，方才感慨出声：“别说你这炒菜的伎俩，我前所未见，就是这调料，也不是普通人用得上的呀，那黄酒，是都城最好的酒坊出的，另有那香醋，我见都没见过，这不是市道上买得着的罢？”

但愿如此了，南叶应了。

火大油热，葱姜蒜爆香，下鸡肠，加辣椒，各种调料一一撒匀，起锅再点两滴香油，一盘辣炒鸡肠便出炉了。

南叶微感惊奇：“妈妈，您眼力真好，这黄酒，还是世子赏的，我一向没舍得大用，留到了现在；这香醋，市道上也的确买不着，因为是白总管亲手做的，我也是因为机遇偶合，才讨了这么一瓶子来。”

芦芽帮她重新搭好薄被，又叮咛婆子好生顾问，告别拜别。

做完这些筹办事情，她走去翻开蒸覆盖，鸡血刚好凝固，因而把鸡血取出来，切生长条，生火，直接下锅，加净水，调酱醋，添索粉，做了一碗鸡血羹。