139.第139章 云林鹅的难题[第1页/共2页]

遵循普通分法，云林鹅、羊羹，另有雪天牛尾狸，极难煮烂，最为耗时，应为一类；而煨鲜菱和煨鲟鱼恰好相反，不能久煮，不然会老，应为另一类。

南叶笑道：“因为这两道菜，都能提早做好筹办事情。”

起首，是煨鲜菱、煨鲟鱼和羊羹，比赛收场后耗时太久，归为一类；而云林鹅和雪天牛尾狸，几近不费甚么时候，归为另一类。”

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南叶看着她，微浅笑了笑，接着朝下说：“分类，便是团体阐发，接下来，我们顺次击破。”

南叶行过礼，直奔主题，不过，先是向顾端讨要一样东西：“世子，此次斗菜计时，是按西洋钟，但西厨房并无西洋钟……”

起首，是这道煨鲜菱。鲜菱易熟，并不费时，但正因为如此，如果不现煮现做，就会影响口感，固然用来做汤底的鸡汤我们能够提早熬好，但首要的食材，比如新奇菱角、新奇板栗和白果，我们却没法事前煮熟。”

南叶拿黑炭笔指了条记本，道：“方才我们已经说了，如果光靠场上非常钟，是绝对不敷的，以是，我们得细心阐发，哪些食材，是能够事前筹办好的。

“好好尽力，等我们拿下了第一，说不准世子一欢畅，就让你重回西厨房了。”南叶给她打气。

南叶盛赞：“你记性不错，还记得雪天牛尾狸的做法。”

深冬恍然大悟：“也是，雪天牛尾狸蒸熟以后，还得压整整一宿呢，如果不提早做好筹办事情，等正式收场后，非常钟的时候哪儿够。”

真有这类能够吗？！深冬的眼睛，顿时就亮了起来。

南叶哪知深冬心中担忧，还在持续朝下说：“再说羊羹。这道菜用的是熟羊肉，能够提早煮好，但因终究做法还是煨，并且增加的笋丁等物没法事前筹办好，以是也非常耗时，不过，如果我们共同好的话，这道菜能够和煨鲜菱同时煨煮，如许就节俭时候了。

“如何说？”深冬不解，莫非不能和雪天牛尾狸一样措置么？

南叶还是皱着眉，道：“这云林鹅，要想烂熟，必须烧尽茅柴三束，并且必须让茅柴本身渐渐燃尽，不能拨动，这破钞的时候，岂止非常钟？”

这坑爹的华朝人。

很多谢马六嫂把对牌留给她，现在她出入正院，便利多了，不一会儿，就又站在了顾端的面前。顾端见她去而复返，倒是没如何觉对劲外，毕竟此次斗菜加了新法则，难度极大，有疑问是普通的。

南叶猛地把黑炭笔掷到了桌上，又顿时心疼地捡了起来，真是的，都是那群没时候看法的公子蜜斯的错，她拿本身的东西出甚么气啊，就算要出气，也得找世子去。

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但是，我们此次斗菜，同以往分歧，第一，限定了时候；第二，能够筹办高汤等半成品的菜，以是，分类也呼应要作一些窜改。

南叶却微微皱起了眉头：“云林鹅，是这五道菜里头，最为毒手的一样。”

经她这一阐发，深冬倒是听明白了，只是心中迷惑太多，不吐不快：“南叶，你这分类，是不是弄错了？云林鹅和雪天牛尾狸，是最难煮的菜，步调繁复，用时又久，如何你却归到不费时的那一类？”

南叶小扣笔头，自言自语：“事前煮好，收场再热，那就成了剩菜了，必定影响口感，不可……一向燃着火，直到收场呢？可谁晓得斗菜详细甚么时候开端……详细时候，详细时候……”华朝人有着当代人的通病，计时不敷切确，只说斗菜是早上，但详细是早上甚么时候，倒是不会规定的，多数是人到齐了，主子们表情好了，让丫环叫一声，就开端了。