第一百零二章[第2页/共3页]

当然了年三十早晨最首要的重头戏，当然就是吃饺子了，安阳不会健忘。固然这个天下还没有饺子，但是不吃饺子，安阳总感觉有些少点甚么，干脆就遵循之前本身过年的步调来了。安阳之前给媳妇儿做过很多分歧种类的饺子，媳妇儿最喜好的还是鲜虾茄子的儿，但是现在没有茄子，只要明白菜，也就只能拼集着了。

有鱼就有虾，并且安阳记得媳妇儿仿佛特别喜好吃前次做的冬阴功粉丝虾煲，恰好也能够来一个，剩下的另有很多，做个芙蓉虾不错。这光有肉没有素那里行。先来个□□快意白菜卷，再来个醋溜白菜，嗯，扒双冬也不错。

转眼就到年根底下，安阳可算是忙开了，不过倒是不感觉费事，做菜恰是安阳的兴趣，喜好还来不及的呢，如何会抱怨呢，恰好来顿年夜饭，也好显显本身的技术，固然这些日子世人吃到了很多的好东西，但是这年夜饭才是重头戏。

安阳一早就想做些灯影牛肉来尝尝，但是这东西实在是过分烦琐，不过这大过年的不做点，总感觉嘴里仿佛少点甚么。灯影牛肉，是四川省的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细细嚼之，回味无穷。

安阳筹算小露一手，实在最首要的是本身有些嘴馋了，实在是驰念得很。恰好这时候也有空，此时不做更待何时，安阳本就不是拖沓性子的人，以是手起刀落，将选好的黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，撤除筋膜，安阳拍拍这牛肉，韧性不错。修节整齐，片成极薄的大张肉片。安阳刀工那叫有一手，固然身上没有工夫，但是这一手好刀工，倒是实打实的。

满厨房都是征象的牛肉味，安阳情不自禁的将东西凑在鼻子底下，鼻头耸动，嗯，还是本来阿谁味道。现在方才出锅，另有些烫，安阳拿起筷子，夹了一小块儿，迫不及待的放进嘴里，唔，好好吃。只是心急吃不了热豆腐，安阳不成制止的被烫了一下，不过为了吃口美食，这都不叫事儿。

要说柳牧然好歹是个侯爷，那吃过的山珍海味真是远了去了，但是这些日子吃到的美食，实在是太令人诧异了，不但色相香味俱全，并且满是本身没有吃过的，真是饱了口福。现在可不是想其他的事情的时候，没瞥见大师的筷子几次往灯影牛肉号召，再想些有的没的，不一会儿就没了。

安阳可不管这些，正风风火火的炖肉呢，那香味传出来，就连家里的狗都鼻子一拱一拱的，可见那香味是有多诱人。安阳最对劲的就是本身这一手顿肉的技术，就连自个儿闻着都感觉适口得很，安阳将口中的唾沫咽下，放动手中的活，转而去忙别的事情，毕竟这过年就得丰厚些不是吗。

灯影，也就是皮电影皮电影，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这类牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮电影中的幕布。安阳一早刚尝这东西的时候，就感觉这东西不但仅是吃的这么简朴，的确就是艺术品，那薄薄的一片，在灯光底下一打，透亮的很。

梅菜扣肉当然也是不能少的，本来每年过年的时候，安阳都会做上一道，固然就本身一小我，但是还得好好的过，以是这道小时候最记念的味道当然是不能缺席的。粉蒸肉作为梅菜扣肉的好火伴，当然不能落于前面，也得跟着一起上桌。