第一百零二章[第1页/共3页]

入笼蒸了半小时，安阳用刀将肉切生长一寸五，宽一寸的电影，重新入笼蒸半小时，不一会儿浓浓的香味就传出来，安阳取出肉片晾冷。将油锅烧热，加些生姜和花椒，安阳把油锅挪离火口。半刻钟后，把锅又放在火上，用小漏勺捞去生姜、花椒。然后将牛肉片上均匀抹上汁下油锅炸。

安阳将做好的牛肉端上餐桌，但是将一世人给馋的不可，光看那模样就感觉非常诧异，在烛光的晖映下，竟然透着丝丝亮光，实在是太令人称奇了，并且那股子的味道，在安阳还没进门的时候，就传出去了，真的是太勾人了。

灯影，也就是皮电影皮电影，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这类牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮电影中的幕布。安阳一早刚尝这东西的时候，就感觉这东西不但仅是吃的这么简朴，的确就是艺术品，那薄薄的一片，在灯光底下一打，透亮的很。

固然这个期间不讲究年年不足，但是安阳还是决定做道清蒸鱼，实在做剁椒鱼头是最好的，但是无法媳妇儿怀了娃娃，可不能吃太多辣的，这剁椒鱼头天然是不能选的，那就来道清蒸鱼，原汁原味的，也非常鲜美，最首要的是兆头好。

安阳将肉片平铺在案板上，抹上炒热磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内，窗户下通风，安阳就放在那边晾去血水。将晾好的牛肉片铺在竹筲箕后背，放在银丝炭火上烤干水气，将定做好的蒸笼拿出来，现在恰好派上用处。

那几个吃货可不管本身见没见过，看着安阳那小子的都不敢做，照着葫芦画瓢，一夹进嘴里，眼睛立马就收回亮光，就连手上的行动都快了起来。那里看得出就在不久之前已经经历过一次食品大战，的确就是饭桶加吃货。

安阳一早就想做些灯影牛肉来尝尝，但是这东西实在是过分烦琐，不过这大过年的不做点，总感觉嘴里仿佛少点甚么。灯影牛肉，是四川省的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细细嚼之，回味无穷。

当然了年三十早晨最首要的重头戏，当然就是吃饺子了，安阳不会健忘。固然这个天下还没有饺子，但是不吃饺子，安阳总感觉有些少点甚么，干脆就遵循之前本身过年的步调来了。安阳之前给媳妇儿做过很多分歧种类的饺子，媳妇儿最喜好的还是鲜虾茄子的儿，但是现在没有茄子，只要明白菜，也就只能拼集着了。

谁都不客气，到了这时候不先动手为强，那就是傻子。安阳也不焦急，本身做很多，充足世人吃了，再说了安阳就是第一个伸手的，这个厚脸皮的，也不管另有长辈在，在安阳内心媳妇儿最首要，其他十足靠边站，幸亏其别人的手速也不是盖的，以是大家碗里都放着一团灯影牛肉。

安阳嘿嘿一笑，几小我吃得高兴，又喝了很多的汤，但是吃了一个肚圆。安阳怕世人吃撑了，特地做了些酸甜口的小点心，一口一个，恰好下下饭食，省的撑的走不动道。“安小子，老夫来了几日，这肚子都感觉有些大了，你这吃食实在是做的太好了。”

俗话说得好，打一千，骂一万，三十早晨吃顿饭，以是这菜但是千万不能草率的。并且饭菜代表着吉利，意味着新年新气象，新的一年要万事顺利，安阳就更不敢随便了，年夜饭菜谱讲究称呼吉利快意，菜做出来要色香味俱全，以是绞尽脑汁，安阳也得做出桌好的年夜饭来。

有鱼就有虾，并且安阳记得媳妇儿仿佛特别喜好吃前次做的冬阴功粉丝虾煲，恰好也能够来一个，剩下的另有很多，做个芙蓉虾不错。这光有肉没有素那里行。先来个□□快意白菜卷，再来个醋溜白菜，嗯，扒双冬也不错。