第十章 为父亲做燃面[第1页/共2页]

在南宋，浅显人家早餐普通是吃饼，这类饼并不是后代那样颠末烧烤加工而成的一种圆形的饼子，这时候凡是用面粉做成的食品，都能够叫饼，烤制的饼叫烧饼，倒是跟后代一样。别的另有一种汤饼，实在就是面片汤，也近似于刀削面，蒸饼指的就是馒头一样的食品。饼是浅显老百姓的主食，当然这时候还没有面条。

李康早就忍不住吞口水了，闻谈笑道：“没想到啊，我儿竟然能够做得如此一手好菜！看来为父之前是藐视你了，好吧，那为父就尝尝响儿特别创制的面，看看到底有何独特之处！”

半个小时以后，当李响用木盘端着两大碗色香俱全的燃面，另有两碗冒着热气的葱花蛋汤，放在院子里的石桌上，李康还在当真的研读着前人留下的东西，不过他起首闻到的是一股向来没有闻到过的香味，然后他不由吞了吞口水，昂首才瞥见儿子笑吟吟地站在一边，而桌子上，放着的倒是两大碗本身向来没有见过的东西！

说完，李响回身就跑向灶房！

燃面，是一种特性的处所小吃，李响宿世的时候，几近每天早上都会到一家老字号的宜宾燃面店内里吃一碗燃面，燃面香气浓烈，重油重色，入口筋道酥脆。面枯燥多油，挑起来可如火绳普通扑灭，再加上，它的辣味也是一绝，吃过以后整小我仿佛都要燃起来一样，以是叫做燃面。

还好父亲李康没有亲身来灶间看李响做饭，他一小我在院子里又翻起前人留下的烧造瓷器的册本来，毕竟宫里要的这批青瓷，只要不到五天的时候了，如果再不胜利，那就真的费事了！

李府的院子并不太大，毕竟就父子两小我住，并且李康又是一个极其廉洁的官员，以是这间四合院，统共就十来间房，面积也不过两亩摆布。

李康呐呐地问道：“这，这是你做的？为父如何向来没有见过如许的东西？”

馓子别名环饼，苏轼诗称“碧油煎出嫩黄深”，无疑是油炸面食。临安市内出售各种面点，统称“蒸作从食”。另有“酥蜜裹食，天下非常，入口便化”，也是用米粉或面粉制成。

操纵超等3D打印机，李响就获得了他想要的细面条，这但是宋朝还没有的东西！李想要做的一种后代很不错的甘旨，那就是燃面！吃燃面，必必要配上一道葱花蛋汤，幸亏灶房里另有这些东西！

李康看到儿子如此有信心，便抚须笑道：“好，好，好！为父明天就尝一尝响儿做的早餐！”

跑完步，李响便看到父亲李康也起来了，李响赶紧跑畴昔问安，这当代的礼节他倒是晓得那么一点，有的是从收集小说里看来的，有些则是从电视上看的。

灶房就在西厢，平时都是从街上买柴生火做饭，灶房里实在很简朴，两眼灶，一大一小，两口铁锅别离放在上面。

说完，李康就拿起筷子，夹起一大缕面条，送入口中！

李响起得早，便在自家院子里跑了几圈，他有了一个打算，那就是要让这个肥胖的身材变得强健起来，现在这具身材真正成了他的，他可不想做一个弱不由风的少年！

临安面食店出售的猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、笋泼肉面等，都属汤饼。南宋晚期，才呈现了挂面，细仅一分，其薄如纸。李响并不晓得现在是南宋哪个年份，不过他要做的也不是浅显的面食！

李响笑道：“父亲，这是孩儿专门为您创制的一道面食，叫做燃面！它是用面粉揉成团，然后拉成细细的长条，放在汤面煮上半晌，捞起来，再加上孩儿专门配制的酱料，拌匀以后就成了！配上葱花蛋汤，吃起来会非常甘旨的，不信您就尝尝？”